#妙笔生花创作挑战#桂花食用价值极高，富含葵酸内酯、紫罗兰酮，芸樟醇氧化物等芳香物质，是上佳的食品调料，如开胃益神的桂花

#妙笔生花创作挑战#

桂花食用价值极高，富含葵酸内酯、紫罗兰酮，芸樟醇氧化物等芳香物质，是上佳的食品调料，如开胃益神的桂花美酒，便是以桂花、小麦、糯米等为原料酿制而成。

桂花熏制的桂花茶，有清香提神功效，是民间待客的常见饮品。桂花经沸水稍烫捞起晾干，用白糖渍起来，密封于瓶子可做甜品香料，如“桂花栗子”、“桂花糖芋艿”、“桂花糖粥”等，使之香气扑鼻，爽口怡人，将桂花纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉。取上等小枣加糖煮熟，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。桂花汤的制作尤为简单，将鲜桂花25克，入镬焙干，与干姜甘草盐各少许，共研为末，和匀后放入瓶中密封，食用时冲泡即成，可增进食欲的桂花汤。民间还将桂花制成桂花羹、桂花汤圆、桂花藕、桂花糕、桂花全鸭。

桂花又是一种天然药材，中医认为桂花性温，味辛，熬汤，泡茶或浸酒内服可以化痰散瘀，对食欲不振，痰饮咳喘，有一定疗效。花好月圆，月圆人团圆，今天中秋节，你吃桂花了吗？