夏天來了，經常食欲不振，最好做一些小點心可以增強食欲，介紹一種簡單易上手的"南瓜紅年糕"，色澤鮮豔的黃色，點綴着紅榛子，用筷子夾在一起，吃起來柔軟，甜而不膩，作為早餐或零食都是很好的選擇， 孩子們也可以和媽媽一起參與制作Oh。
By 小軒學生（豆安高菜官方認證人員）
<h2>材料</h2>
南瓜 300g
糖 1勺
8 個紅色日期
面粉 100g
米粉 150g
<h2>練習步驟</h2>
1、紅鲱魚将核心切成兩半，用水浸泡。
2. 将南瓜去皮，切成小塊。
3、将南瓜放入蒸鍋中，蒸15分鐘直至變軟。
4、借助勺子等工具搗碎南瓜片。
5、在南瓜泥中加入一勺白糖，攪拌均勻。
6、100g面粉與150g米粉混合，加入部分南瓜泥，南瓜泥不要一次加入，根據實際情況調整南瓜泥的用量;
7、先用手攪拌成絮狀，然後揉成球狀。
8、揉成顔色均勻光滑的面團。
9，然後将面團揉成條狀（面團較大，可以先一分為二），然後切成小塊約一指寬。
10、取小藥劑揉成圓形，稍長，輕輕壓平成橢圓形。如果面團很粘，在手上塗上一點油後可以重塑。
11、在面團中間用手指按壓一個凹槽，填入紅色日期，壓緊。
12、在盤子上放一層防粘油，把好的南瓜紅餅放在盤子上。
13、将盤子放入蒸鍋中，煮沸水蒸20分鐘。
14、出鍋，趁熱吃吧！
15、柔軟甜美，超級好吃！
16、咬、鼻涕蟲、甜
<h2>技巧</h2>
由于南瓜的含水量和吸水率不同，是以南瓜泥的量不是固定的，根據實際情況少量加入到粉狀物中，太幹後要繼續添加南瓜泥，太粘的手面粉或米粉，揉捏到适當的狀态，非特殊粘手是合适的。
<h2>南瓜的營養價值</h2>
傳統中醫認為南瓜般的溫暖，進入脾髒，胃。它具有填充有益氣體，抗炎止痛，解毒昆蟲的功能。可用于低氣、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、鴉片排毒、驅蚜蟲、支氣管哮喘、糖尿病等疾病。
1. 抗癌治療
預防食道癌和胃癌，對預防結腸癌也有一定的作用，同時可以幫助肝、腎功能恢複，增強肝腎細胞的再生。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，防止粗糙的食物刺激，加強胃腸道蠕動，并有助于食物消化。
3. 降低血糖，降低血壓
調節胰島素平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖人群的理想飲食。
4. 預防前列腺
南瓜籽中的脂質對泌尿系統疾病和前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.經常吃南瓜，能使大便光滑、皮膚美麗，尤其對女性來說，具有美容作用，清朝朝臣張東曾建議慈禧皇後多吃南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因為南瓜中含有大量的亞麻酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，都是優質的脂肪。
<h2>南瓜飲食禁忌</h2>
南瓜性溫，素食胃熱人少吃;南瓜性愛遲鈍，氣滞飽滿，小心吃。
其中一種發制品，服用中藥期間不宜食用。
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