通過 小糖
<h2>材料</h2>
羊肉或牛肉适量
風扇 1
大蒜幼苗，韭菜，生姜，香菜一點
木耳，黃色花椰菜一點
蕃茄 1
白豆腐或炸豆腐片
羊肉泡鍋頭盔1
适量辣椒面
鹽，醬油，醋，單甯油，十三香，适量生粉
油菜籽 1 把
雞蛋 1
<h2>練習步驟</h2>
1、牛羊片用醬油原料粉和食用油腌制，洋蔥姜蒜苗芫荽，黃花木耳沫切絲，番茄切塊，豆腐切長條，雞蛋散落，風扇提前軟或開水五分鐘過冷水備用，綠色蔬菜切無所謂。我的鍋頭盔是從家裡帶的現成的碎片冷凍在冰箱裡，幹燥的縣鍋頭盔，我們可以去尋寶。如果做一般的話臉和硬一點烤七八成熟，那麼煮熟出來的排骨好吃，或者不煮成軟軟躺在地上是很難吃的。
2、油燒熱四分鐘，加入肉炒
3、肉炒配洋蔥姜蒜炒，如果要加辣椒面條，稍微炒幾次，使溫度稍低一點，否則辣椒面容易糊，不好吃，我因為家裡有人不吃辣，是以沒有添加。加入辣椒面油炸後再翻火，按此溫度放在醋上，下到鍋邊，有一點酸性。也可以煮熟，無需辣椒面等，在加油時倒上辛辣食物。
4、加入蕃茄、木耳、黃花椰菜炒，炒兩分鐘上線。
5、加入綠色蔬菜豆腐炒
6、如蕃茄和綠色蔬菜微微，加入鹽、雞精、十三味。煎2-3分鐘。鹽不能太早、太早添加，肉很容易被木頭。
7、加入沸水或肉湯，煮沸。
8、打開花盆，先撒上雞蛋開花液，再加扇，攪拌均勻。
9、再次打開鍋後加一個好的鍋頭盔，稍微壓平，讓湯沒有鍋頭盔上的線，不能攪拌硬，否則鍋頭盔容易散落渣，煮熟後是糊狀的。
10、煮三五分鐘就行了，可以嘗嘗，鍋頭盔上沒有幹心的。
11、碗裡撒上香菜和韭菜，可以撒上香油。
12、生蒜是正宗的食用方法，我家沒有大蒜，就上洋蔥，開吃。
<h2>技巧</h2>
想吃肉多吃肉，自己做飯不讓小家氣放兩塊肉。烹饪時要開火，開多少，開多少，煮出的熱量效果越大越好，火太小也可以煮得軟軟躺着。如果想吃幹刨湯，少放一點，但用鏟子稍微鏟鍋底煮，不要糊。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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