在興平市的桑鎮，有一家牛肉羊肉餐廳，據說味道非常豐富多彩！周五晚上，大約幾個老家夥去桑鎮逛店，還有一碗酥脆正宗的牛肉和羊肉。
興坪桑鎮老街上的羊肉起泡酒必須戴上桑椹鍋的頭盔。這種鍋頭盔是長方形的，每個重達三磅，是強壯的男人坐在碗口裡來回粗的杆子，這樣才能壓出來。鍋頭盔的表面很硬，鍋頭盔還沒有形成，一直在出汗。在一天結束時，脖子上的白毛巾必須擰上幾次。
桑鎮鍋頭盔是興平當地牛肉泡泡的靈魂，這種鍋頭盔和西安回民街鍋頭盔的做法完全不同。吃泡泡糖一定要自己動手，要碾成花生米飯大小，這樣煮熟的味道才真正狂野。
這家店也是興平著名的餐廳之一，曆史悠久，泡泡一個22元，據說每天餐廳生意火爆排隊。
店鋪的環境很一般，一看店面裝修，至少有10年曆史的店鋪。
每個人都要了六兩罐頭盔，然後把它們放在一個裝滿的大碗裡煮熟。湯是一種熱而亮的湯，肉是白色和鮮紅色的羊肉，濃郁的肉從烹饪鍋中飄出，充滿了人聞到的氣味會來。過去有人說，十幾裡的人，可以去桑真馬魯坡站吃一碗泡泡糖，那是面子的問題。
一大碗牛肉起泡讓連湯吃幹吃幹淨，一句話：你不來嘗嘗會後悔人生！它真的聞起來很好！