家常紅烤冬瓜，風味清新，價廉物美，素食菜肴也能吃到肉的味道
冬瓜是當季的時令蔬菜之一，冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養成分。冬瓜是唯一的脫脂甜瓜菜，而且富含丙二酸成分，能抑制糖分變成脂肪成分，也因為利尿作用強，能增加減肥的效果，是以冬瓜又說"減肥甜瓜"。
想瘦身的人經常可以吃冬瓜，冬瓜的做法也非常多，可以煮湯可以炒，也可以炖，今天教大家做一個簡單快捷的手紅烤冬瓜，這道菜也是我們家最常吃的一道菜，會冬瓜做紅肉的感覺， 是以更多由愛吃肉的兒子喜歡。秋去幹燥，容易着火，冬瓜是最好的熱利尿劑的好成分，為了讓兒子能吃得更多，我也花了很多心思。
這紅燒冬瓜也是跟家人一起學的，當我看老奶奶做的，再看爸爸做的，這種家的味道一直存在于心裡，想起自己童年的物質條件不是很好，能吃到這麼假版的紅肉，那種感覺簡直好到了極點。
冬瓜的價格也很便宜，做這個出來的冬瓜有同樣味道的肉，真的是米飯太多了，下面趕快看看具體的做法。
菜品： 紅燒冬瓜
烹饪食材：冬瓜片、生姜适量、大蒜适量、紅辣椒适量、洋蔥一勺、油一勺、醬油兩勺、老泵半勺、糖一勺、澱粉适量。
烹饪步驟：
1、準備好食材，冬瓜250克左右，再去冬瓜去皮切成厚片。
2、鍋中加入适量的水煮沸，然後将冬瓜片切成沸水煮10分鐘，然後撈出瀝幹備用水。
3、在煮冬瓜的時候我們可以做配料，生姜切成洋蔥片切成洋蔥，大蒜切成大蒜，辣椒切成辣椒圈備用。
4、再做果汁，碗裡加入兩勺醬油水，半勺醬油，一勺油，一勺白糖和一勺澱粉，最後加入一小半碗水攪拌均勻，使果汁備用。
5、在鍋中加熱适量的食用油，然後加入洋蔥、生姜、大蒜和辣椒圈，煎炸出香味。
6、然後将裝滿水的冬瓜片放入鍋中。
7、放入剛準備好的果汁中。
8、煮兩分鐘，直到湯汁變得非常濃郁，冬瓜也變色了，可以把熱騰騰的鍋關掉，把巨大的美味紅烤冬瓜做完
烹饪小貼士：
1、當你制作果汁時，調味料的量可以根據自己的喜好适當添加，紅辣椒本身比較辣，如果不能吃辣，可以換成其他不辣的辣椒。
2、冬瓜放入水中煮熟，讓冬瓜在油炸時會更有品位。
3、手法簡單快捷，成本很低的紅烤冬瓜做好了，喜歡吃冬瓜的小夥伴不要錯過這種做法，即使是素食菜也能吃到肉的感覺。
文案編輯：主廚王王