家常红烤冬瓜，风味清新，价廉物美，素食菜肴也能吃到肉的味道
冬瓜是当季的时令蔬菜之一，冬瓜含有较多的蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养成分。冬瓜是唯一的脱脂甜瓜菜，而且富含丙二酸成分，能抑制糖分变成脂肪成分，也因为利尿作用强，能增加减肥的效果，所以冬瓜又说"减肥甜瓜"。
想瘦身的人经常可以吃冬瓜，冬瓜的做法也非常多，可以煮汤可以炒，也可以炖，今天教大家做一个简单快捷的手红烤冬瓜，这道菜也是我们家最常吃的一道菜，会冬瓜做红肉的感觉， 所以更多由爱吃肉的儿子喜欢。秋去干燥，容易着火，冬瓜是最好的热利尿剂的好成分，为了让儿子能吃得更多，我也花了很多心思。
这红烧冬瓜也是跟家人一起学的，当我看老奶奶做的，再看爸爸做的，这种家的味道一直存在于心里，想起自己童年的物质条件不是很好，能吃到这么假版的红肉，那种感觉简直好到了极点。
冬瓜的价格也很便宜，做这个出来的冬瓜有同样味道的肉，真的是米饭太多了，下面赶快看看具体的做法。
菜品： 红烧冬瓜
烹饪食材：冬瓜片、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、洋葱一勺、油一勺、生抽两勺、老泵半勺、糖一勺、淀粉适量。
烹饪步骤：
1、准备好食材，冬瓜250克左右，再去冬瓜去皮切成厚片。
2、锅中加入适量的水煮沸，然后将冬瓜片切成沸水煮10分钟，然后捞出沥干备用水。
3、在煮冬瓜的时候我们可以做配料，生姜切成洋葱片切成洋葱，大蒜切成大蒜，辣椒切成辣椒圈备用。
4、再做果汁，碗里加入两勺生抽水，半勺老抽，一勺油，一勺白糖和一勺淀粉，最后加入一小半碗水搅拌均匀，使果汁备用。
5、在锅中加热适量的食用油，然后加入洋葱、生姜、大蒜和辣椒圈，煎炸出香味。
6、然后将装满水的冬瓜片放入锅中。
7、放入刚准备好的果汁中。
8、煮两分钟，直到汤汁变得非常浓郁，冬瓜也变色了，可以把热腾腾的锅关掉，把巨大的美味红烤冬瓜做完
烹饪小贴士：
1、当你制作果汁时，调味料的量可以根据自己的喜好适当添加，红辣椒本身比较辣，如果不能吃辣，可以换成其他不辣的辣椒。
2、冬瓜放入水中煮熟，让冬瓜在油炸时会更有品位。
3、手法简单快捷，成本很低的红烤冬瓜做好了，喜欢吃冬瓜的小伙伴不要错过这种做法，即使是素食菜也能吃到肉的感觉。
文案编辑：主厨王王