錢江晚報·小時新聞記者 黃葆青 通訊員 金思成
尋味浙江#家鄉美食#推薦，你參與了嗎？
剛剛過去的這個“十一假期”，錢江晚報小時新聞“尋味浙江”欄目聯手浙江日報舟山分社、溫州深夜食堂、潮市街、掌上三門、紹興柯橋餐飲協會、象山漁文化協會等美食賬号（機構），邀請各地資深美食編輯、美食達人成為“吃貨帶路人”，帶你走進浙江各地的深弄小巷。
稿件發出後，收到不少吃貨的留言，這其中，就有金華吃貨在背景說，“浙江美食怎麼能少了金華味道”。
今天，我們要請出的一位來自浙江日報金華分社的資深金華吃貨。一起來看看除了聲名遠播的“金華火腿”，他還會給我們推薦哪些道地好吃的。
尋味金華
美食領路人：金思成
資深媒體人/吃遍金華角角落落
愛吃懂吃的資深老饕，掌握美食風向标。在金華有他帶路，什麼好吃的都能幫你找到。
說起金華美食，很多人的第一印象就是金華火腿。其實，金華還有許多被火腿擋住光芒的美食。今天，就跟着我去幾家深受金華本地吃貨喜愛的餐廳看看吧。
☀湯溪菜
百老彙•江南店
湯溪鎮地處金華西部，湯溪菜是湯溪人“勤、節、儉、樸”文化的濃縮，是以道地的湯溪菜味道濃郁，香辣可口，土味十足，秘密在于燒菜的時候要放足蔥、姜、蒜等配料，以及湯溪特有的白皮辣椒。
正宗的湯溪菜，又鹹又辣又油，離不開“腌”和“鹽”兩個字。可是經過歲月的沉澱，如今的湯溪菜發生了一些變化，包含了“濃、土、鮮、鹹、辣”五大特色。
百老彙•江南店建立于2010年，是金華首家百縣千碗旗艦店，廣受各路吃貨們喜愛。這家店一直堅持傳承經典湯溪菜，吃過這裡的菜，你會對這座城市有更深刻的了解。
☀金華煲
小烏豬筒骨煲
金華煲與金華火腿、金華酥餅并稱為金華三寶，是金華人的美食智慧結晶，在不斷融合各地熬湯、煲湯、火鍋的基礎形成了獨具一格的地方特色。
小烏豬筒骨煲立足于人們對于健康，養生的追求。在傳承中不斷探索，摒棄了重油、重鹹的口感，注重選材，嚴選小烏豬僅有的兩根後腿骨，骨髓油而不膩，骨頭上的肉多而爽口，融合馳名中外的3年陳金華火腿溫火精心熬制8小時，以求骨湯濃郁鮮純。輔料采用蘭溪傳承4代的純手工千張，臘筍隻選用筍尖的三分之一，食材都是盡量取其精華部位。
☀蘭溪牛肉面
朝華牛肉面
在金華雙溪西路的朝華牛肉面館絕對算是當地一絕，他們家做的是蘭溪牛肉面。因為很多金華人吃面以前基本都沒有加澆頭的習慣，而朝華牛肉面獨樹一幟的味道很快就靠着新鮮美味的澆頭圈粉無數。
這家店不大，門口隻擺了幾張桌子，但是特别幹淨整潔。牛肉面分為湯面和炒面，牛肉用的都是當天現宰殺的新鮮牛肉，肉質鮮嫩，不管炒面還是牛肉湯面，肉都給的很多，牛肉炒得也很入味，而且配菜相當豐富。
面條是手擀面，很筋道，湯底也足夠鮮美，帶着牛肉的清鮮，特别香甜，看着就讓人食欲大開，吃一口更是停不下來。
☀金華湯包
壹吳婺膳
金華湯包曆史悠久，素有“金華第一點”的美譽，也是我國南方湯包中的佼佼者。金華湯包以餡定名，三鮮、蝦仁、幹貝、開洋……味道各具特色，價格也各不相同。
不過，金華人最愛的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛，可惜目前在金華市區已經難以得見金華湯包的身影。
☀農家菜
廚娘當家
廚娘當家餐廳建立于8年前,始終堅持原材料新鮮、份量足、價格實在，道地的農家特色是這家店的最大亮點。
特色菜有:稻草肉、老鹵蹄膀、幹菜仔排、小炒黃牛肉。
店裡的蔬菜也很有特色，蔬菜的種植基地在金華北山盤前村的山裡，食材生長環境堪稱氧吧，是以你可以吃到那一口天然的鮮蔬味道。
☀羊肉館
廣東佬羊肉館（江南店）
為了讓金華的吃貨們能吃上正宗的伏羊，廣東佬羊肉館每天都是新鮮宰殺。來上一碗鮮香的羊肉湯，加上一塊鮮嫩多汁的羊肉，要的就是這種暢快淋漓的感覺！
為了每一鍋湯都能保證品質，不僅要有足夠多的新鮮羊肉，還要使用二十多種中藥的特制配方，去除羊肉的膻味兒，這樣才能熬出濃郁鮮香的羊肉湯。
以上這些隻是金華美食的一小部分，除了本地特色，金華人也能包容一切美食，各大菜系在金華都能開得紅紅火火，同樣可以成為金華人的心頭好。
金華除了好吃的，好玩的地方也很多。雙龍洞、永康方岩、橫店影視城、諸葛八卦村……住上一周都玩不過來。到了金華你就準備變成一列小火車吧，每天逛吃……逛吃……逛吃……你準備好了嗎？
互動分割線
小時新聞吃貨圈社群等你來互動
上小時曬美食，吃貨圈社群互動一直在繼續，如果你也吃過浙江其他地區的美味，一起來吃貨圈社群曬曬吧。
你也可以曬出釋出#探店#資訊，曬出#秋日美食#，或者參與#尋味浙江#，分享你的#家鄉美味#。
我們将在每個月初釋出吃貨圈“互動榜”，選出人氣最旺網友和發稿最勤奮網友。上榜網友除了可以得到吃貨“盲盒”福利，還将獲得小時新聞積分500分。
溫馨小貼士：大家可以将自己發的文章轉發到朋友圈，邀請親朋好友點贊轉發，以增加自己的人氣值哦。還在等什麼，快來參與吧。
【參與方式】
（1）點選首頁下方浮窗“發帖報料”，選擇“社群發帖”。
（2）釋出到“吃貨圈”群組，上傳文字+圖檔，打上#尋味浙江#或#家鄉美食标簽#（每個文章最多可以上傳9張圖檔）。
同時，我們也将通過小時新聞吃貨圈社群向大家發出征集，你的家鄉在哪裡，家鄉特色美食又是哪一道？我們邀請民間各路美食達人也來曬出自己家鄉的美味。你準備好了嗎？