香槟經常出現在節日儀式或宴會上，但你知道香槟是什麼嗎？
其實，香槟屬于一種起泡酒。制作香槟有三種主要成分 - 霞多麗，黑比諾和莫尼皮諾。這三款葡萄酒非常适合作為釀造香槟的底酒。香槟按年份劃分，可分為複古香槟和非年份香槟。由特定年份的葡萄制成的香槟帶有年份标記，稱為複古香槟。年份香槟一般會選擇當年品質較好的葡萄，不僅個性獨特，泡沫細膩，而且經過5年多的成熟，價格相當昂貴。如果酒莊使用不同年份的葡萄酒作為混合香槟的基酒，則為非年份香槟。
在法國，香槟實際上意味着什麼。如果你是一個成年的未婚男人，當你和一個你喜歡的女孩共進晚餐時，你想清楚而尴尬地敞開心扉，你可以問她，"你吃飯時喝香槟嗎？"這句話的意思其實是"你很漂亮，我非常喜歡你，我能做我的女朋友嗎？""如果一個女孩也喜歡你，她會同意喝香槟。是以香槟，會讓你收獲愛情。
另外，香槟确實好看，但并不全是甜的，甚至可以說絕大多數的香槟都不甜，你喝甜隻是其他領域的普通甜起泡酒，檔次不能與香槟相提并論，香槟在某種意義上屬于最優質的起泡酒，純天然甜香槟很少， 大部分價格都非常貴
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