鳕魚不是中國本土物種，它們漂洋過海到中國的時間很短，地位不高，而且經常被油魚冒充，很難看到真正的面貌。但縱觀人類捕魚和狩獵的整個曆史，鳕魚是一個傳說。
維京人喜歡它，因為它是他們海上擴張的重要口糧。巴斯克人喜歡它，因為它是他們海上貿易中重要的讨價還價籌碼;中世紀人喜歡它，因為這是他們禁食時代最大的安慰;西班牙葡萄牙人喜歡它，因為它支援他們尋找黃金的海洋冒險;英國人喜歡它，因為"在雨天最好吃鳕魚和薯條";冰島人喜歡它，因為它支援了冰島經濟的迅速崛起，并引起了他們的注意......
在歐洲，鳕魚不僅是熱量和蛋白質的主要來源，也是财富的象征，是各國争奪的重要資源，對鳕魚的追求也間接推動了航海技術的發展，造就了一大批優秀的海員，成為一個國家海軍裝備的實力。荷蘭、英國、法國、德國、冰島，都為它制造了很多麻煩，不惜一切代價發動戰争，士兵們相遇。
樹林裡的木頭顯示，風會毀滅。紅極鳕魚曆來處于沒有魚就無法觸及的位置，其巨大的商業價值使其成為目标和殲滅。鳕魚興衰的曆史，也是海洋魚類乃至地球生物集體命運的縮影。今天，世界上有多少物種從我們的視線中消失了？
在巢的掩護下，蛋吃完了嗎？皮膚不存在，頭發會附着嗎？人類隻是宇宙中的一粒微小的塵埃。鳕魚的興衰更像是一面鏡子，我們可以從中看到自己。
< h1類"pgc-h-arrow-right">，鳕魚傳說</h1>
傳說在中世紀，一個漁民捕獲了一米長的鳕魚，這種鳕魚比比皆是，一點也不罕見。令人驚訝的是，這種鳕魚會說話和說巴斯克語。
巴斯克地區是一個神秘的古代民族，沒有人知道他們的起源。他們生活在西班牙西北角和法國西南部，獨立于世界，用自己的語言，歐洲最古老的語言，文法相當複雜，很少有人了解，有人稱這種神秘的巴斯克語為上帝的語言。鳕魚在說話時是巴斯克語，在當時人們的腦海中是一個不尋常的地方，奇怪的是，鳕魚與巴斯克人有什麼神秘的起源。
巴斯克人擅長航海，以貿易而聞名。
當歐洲人喜歡鲸魚肉并要求鲸魚時，巴斯克人前往偏遠，無人居住的水域捕殺鲸魚，卻驚喜地發現了大量的鳕魚種群。
巴斯克人是世界上第一批捕鲸者，鳕魚沒有被捕獲，是以他們總是可以帶着一艘裝滿鳕魚的船回來。
沒有人确切知道他們在哪裡捕獲了這麼多鳕魚，巴斯克人對此守口如瓶。哥倫布發現了新大陸，還不清楚印第安人和印第安人，他們迫不及待地宣布世界，曆史上最大的龍的結果，冷笑大方，這就是探險家和漁民的差別，探險家總是喜歡吹牛的欣賞，漁民從不大嘴巴，他們最擅長保守秘密， 因為這是他們财富的來源。
精明的巴斯克人小心翼翼地保守着自己的秘密，悶悶不樂，發财，看起來很紅。他們非常有商業頭腦，以至于他們發明了一種腌制鳕魚的方法，使鳕魚生意取得成功。
在中世紀，沒有冰箱來保持冰，食品腐敗一直困擾着人類，極大地制約了大量的商品貿易活動，是以那些容易儲存的東西總是比較流行，成為商品貿易中搶手的商品。
早在9世紀，維京人就發明了一種儲存鳕魚的方法，他們把鳕魚打碎在腸子裡，挂在寒冷的冬風中，以去除水分，并長時間變得像幹燥的倒鈎木頭。
維京人是曆史上臭名昭著的維京人，生活在不安，滋擾和肆意掠奪财富的狀态中，對他們來說，這種易于儲存的鳕魚無疑是他們釣魚的理想航海食物。他們把鳕魚折疊成小塊，像硬面包一樣咀嚼掉。
但這種鳕魚隻是為了在長途航行中填飽肚子，味道像嚼蠟。巴斯克人在鳕魚幹燥前在鹽中加入鹽，不僅使鳕魚長期不易腐爛，而且還增加了風味。
鳕魚身上的油水很少，腌制更好，不僅比其他幹魚儲存得更好，而且味道也比新鮮的鳕魚好。是以，巴斯克鳕魚非常受歡迎，以至于它迅速成為一件大事，為他們打開了國際市場，巴斯克人從中賺了很多錢。
巴斯克人的運氣非常好，以至于中世紀的教堂掀起了一股吃鳕魚的熱潮，把它擡到祭壇上。
中世紀的天主教是強大而嚴格的，其規則是禁食日不允許吃肉，但不包括冷食。
什麼是冷食？在中世紀，它被定義為生活在海洋中的魚類和鲸魚。有很多禁食日，每年複活節前有40天的禁食，每周有星期五，再加上許多定期的宗教節日，想想一年中大部分時間都不能吃肉的時間，真是令人難過。這麼漫長的禁欲日怎麼樣？每個人都吃什麼？巴斯克人救了他們的胃 - 吃鳕魚！
但鳕魚幹畢竟太粗糙了，是以當時的食物發揮自己的智慧，發展出各種新的食用方式，如芥末醬、牛奶醬、黃油等，是以鳕魚幹很受歡迎，已經成為人們的日常飲食。後來，禁食日成為人們吃鳕魚的幹燥日子。
巴斯克人作為鳕魚最好的供應商，擁有穩定的收入來源，每周五都能發财。
堂吉诃德的故事中有一幕真實地再現了當時社會吃鳕魚的風："那天是星期五，整個店裡隻賣了幾條魚，卡斯蒂利亞叫腌鳕魚，安達盧西亞叫鹹鳕魚，有些地方叫幹鳕魚，有些地方叫小鳕魚。店員給堂吉诃德帶來了一塊腌制得很糟糕的鳕魚和一塊像他的盔甲一樣又黑又髒的面包。
堂吉诃德拒絕摘下象征着自己身份的頭盔，隻是掀開眼罩，讓侍者把小鳕魚喂到嘴裡，用力咀嚼，還把它做成一條大鳕魚，吃得津津有味，很滑稽。從這裡不難看出，在那個時代，鳕魚幹已成為人們生活中不可或缺的一部分。
這裡還有一個細節 - 堂吉诃德得到了一條腌制得很差的鳕魚。不要看不起這個簡單的腌制鳕魚，它是分級的。一種是粗制的小新斯科舍腌制鳕魚，另一種是大型，處理良好的Gaspe高端腌制鳕魚。
通常，品質較差的新斯科舍省腌制鳕魚被傾倒到加勒比地區，而高檔的加斯佩腌制鳕魚則被運往地中海，那裡的腌制鳕魚品質很高。
在15世紀，鳕魚早已廣為人知，占所有食用魚類的一半，歐洲餐桌上60%的魚是鳕魚。巨大的市場需求、高利潤和回報，使歐洲國家對鳕魚如此渴望，以至于不斷派船尋找新的鳕魚漁業進行大規模捕撈。
當時，導航技術還不夠先進，無數尋找鳕魚的船隻和魚人消失在浩瀚的大海中，但這并沒有阻止人們尋找鳕魚的腳步聲，發财的夢想讓人瘋狂陶醉......
縱觀人類捕魚狩獵的整個曆史，鳕魚是傳奇
<H1類"pgc-h-right-arrow">II，尋找鳕魚庫存</h1>
在16世紀，人們普遍認為，一個名叫馬丁内斯的西班牙人因工作疏忽而被判處死刑。他被放進獨木舟，扔到南美洲北部的蓋亞那去死，結果卻死了，并得到了災難的祝福。他漂流到一個未知的地方，被一個土著人救起。
當地人蒙住他的眼睛，把他帶到一座宏偉的宮殿裡招待，最後用黃金填滿了他的船，把他送回了家。馬丁内斯和金州的故事從那時起在民間廣泛流傳，并成為衆所周知的傳說。
後來，馬丁内斯莫名其妙地去世了，傳說他被金子詛咒了，但這并沒有影響到人們對金州的熱情，有多少人冒險四處尋找自己的位置。
是以，16世紀的歐洲人最熱衷于兩件事：去南美尋找黃金和在北美捕撈鳕魚。在出發之前，他們無一例外地必須準備足夠的鳕魚來支撐他們的帆。
當天最重要的發現之一是發現了大紐芬蘭淺灘，這是世界上四大最著名的漁業之一（另外三個是秘魯的秘魯漁業，日本的北海道漁業和英國的北海漁業）。
紐芬蘭的漁場位于西北大西洋，在加拿大東海岸的大陸架邊緣，那裡陽光充足，生物的光合作用極強，加上拉布拉多冷流和墨西哥灣暖流在這裡相遇，促進了上下海水的交換， 将海底豐富的餌料和營養鹽分帶入海中，為浮遊生物和魚類的生長提供充足的營養，進而形成一個完整的生态系統——豐富的浮遊生物滋養着各種動物，浮遊生物吸引了大量的磷膽，磷蝦也吸引了各種各樣的魚類，如鲱魚，以及座頭鲸作為食物， 也吸引了數百萬條鳕魚聚集在這裡，現場壯觀。這片水域是巴斯克人小心翼翼保守的秘密。
葡萄牙人認為他們首先發現了紐芬蘭，稱其為"葡萄牙國王的土地"，當英國探險家發現紐芬蘭時，他們宣布紐芬蘭為英國殖民地 - 他們無一例外地對那裡巨大的鳕魚資源深感震驚，并看到了無窮無盡的商機。
紐芬蘭從此成為新的富國，法國和西班牙對此視而不見。
在随後的漫長曆史中，法國控制了西南兩側，英國控制了東部，後來又控制了加拿大。
紐芬蘭的漁場是鳕魚的家園。
全世界都知道馬大忠和他的基督山伯爵，但很少有人知道他也是一個對鳕魚充滿熱情的美食家。他曾經寫過一本烹饪詞典，其中他做出了大膽的想象："有人計算出，如果每一個鳕魚蛋都能順利孵化，每條小魚都能生長和成熟，那麼在短短三年内，鳕魚就可以填滿海洋，然後你可以踩在鳕魚的背上，在沒有水的情況下穿越大西洋。"
當然，這是基于科學的宏偉想象力。但在紐芬蘭，有一個傳說，那裡的鳕魚可以通過踩在鳕魚的背上輕松上岸。
在《西遊記》中，唐僧被阻止渡過天河，但幸運的是，老龜幫助安全渡過了河河。如果它在紐芬蘭的大淺灘，故事的劇本可能會變成别的東西。
弱如唐僧，這裡還可以上演一件漂浮在水面上的輕功，隻有一點點腳趾，就可以走海如平順，因為鳕魚那裡太厚了。
據說那裡不需要餌料釣魚，隻要籃子裡有一塊石頭，挂在海裡，就可以釣到一籃子鳕魚。
自紐芬蘭漁場被發現以來，法國、英國、西班牙和葡萄牙在紐芬蘭附近設立了漁港，瓜分這塊大蛋糕，紐芬蘭的漁業随着人們緻富的夢想而蓬勃發展。
在挪威，大西洋鳕魚傳統上是幹的
鳕魚的市場非常廣泛。在歐洲人眼中，鳕魚是一種寶藏。它們不僅可以用于腌制鳕魚，鳕魚頭還可以煮成濃湯;魚肉或油炸或烤或炖，也用于精制魚膠，制作工業澄清劑和膠水;魚是煙熏的，當制成魚子醬時很有價值;魚舌和魚頭兩邊鮮肉是一種難得的美味佳肴，沒有山海鮮可以比拟。
地中海人喜歡吃鳕魚内髒或腌鳕魚米飯。冰島人喜歡用黃油烤鳕魚皮，或者把魚肝放在肚子裡，把它煮成香腸，他們對鳕魚的巢充滿熱情。
另一方面，紐芬蘭人更喜歡鳕魚卵巢。愛爾蘭人喜歡煎炸或煮鳕魚，這是他們的傳統招牌早餐。
其中，法國人最有刻意，不僅滿足于口感，還把魚皮曬幹成皮，做成皮包，精緻優雅。
鳕魚還支援另一個巨大的市場，魚肝油。
早年，漁民的肝髒中經常有黑色殘留物，神秘的黑色物質被用作治療所有疾病的靈丹妙藥，今天在西非仍在使用。
後來英國醫學專家認為，從魚肝中提取魚肝油可以治療風濕病、肺結核、各種疼痛和營養不良等疾病，魚肝油開始在人類中得到廣泛應用。
政府還強迫學生每天喝魚肝油，并相信這将帶來英國曆史上最健康的孩子。
鳕魚，與人們的生活已經是水和牛奶的混合，形影不離。
鳕魚激發了歐洲人的雄心壯志，不僅給歐洲人帶來了巨大的财富，也極大地刺激了航海業的發展。因為要去紐芬蘭打撈鳕魚，天氣不穩定，首先需要提高航海和造船技術，發展遠洋船隊。
結果，法國、英國、西班牙和葡萄牙都擁有經濟實力，發展了遠洋艦隊，以捕獲更多的鳕魚，鳕魚創造的巨大财富更好地支援了他們，使富人越來越富，窮人越來越窮。而像愛爾蘭這樣的貧窮國家，鞭打長了，隻能期待嘻息。
這可能是鳕魚曆史上最輝煌的時期，鳕魚甚至被提升到近乎神聖的地位，成為财富的圖騰。當時，社會上也湧現出一大批鳕魚生意，開起了一大批"鳕魚暴發戶"，他們建起了豪宅，用巨大的鍍金鳕魚作為裝飾，充滿了奢華。
鳕魚人物也經常出現在公司的印章、報紙徽章以及印刷的郵票上，被人們記住和崇拜。
在17世紀，才華橫溢的挪威詩人彼得·達斯（Peter Das）癡迷于豐富的海洋資源，喜歡記錄漁民的生活。"如果鳕魚抛棄了我們，我們還還有什麼呢？"他曾經在他最著名的詩集《諾蘭的号角》中哀歎道。我們應該怎麼做才能讓卑爾根賺錢？（卑爾根，挪威的重要城市，以鳕魚貿易而聞名）
200多年後，人們開始從彼得·達斯的哀歎中體會到前所未有的危機和損失。
< H1級"pgc-h-arrow-right">III，鳕魚防禦戰争</h1>
經過幾個世紀的鳕魚捕撈，到19世紀中葉，由于歐洲的過度捕撈，北海的漁業資源處于緊急狀态，各國在冰島海岸進行捕撈狂潮，以確定鳕魚的生産。
冰島是一片射彈之地，貧瘠的土地，作物壽命短，唯一獨特的資源就是鳕魚。
然而，由于各國濫捕，冰島鳕魚的捕撈量在1954年急劇下降，冰島人急于保護自己的利益，将其領海擴大到距海岸12海裡的範圍内，即禁止外國漁船在距離海岸12海裡以内，最後期限為1958年8月30日， 當來自其他國家的船隻不得不撤離時。
來自世界各地的漁船都遵守協定，撤退到12英裡外，隻有英國人不願意，拖網漁船不作為。皇家海軍還派出了37艘軍艇和7000名水手來支援它。
随着"日落"号的精緻皇家戰艦對抗冰島漁民用老漁船改造的炮艇，兩者的相對實力确實不同，英國人頗為傲，認為中獎的門票在手，無所畏懼。但我沒想到冰島人會承認這一點。
冰島的漁民雖然沒有戰鬥經驗，也毫無畏懼，要知道，他們的祖先都是著名的維京人，在河湖兩岸，海邊搶劫回家，活在刀尖舔血的日子，比起英勇作戰誰怕誰？冰島不相信，就率先采取行動。
當然，冰島人并不傻，他們不想把事情做大，而是要下到馬道，想給英國人一種顔色，看到一種威懾力，炮彈在遠離英國軍艦的水中炸毀，卻真的吓了英國人。英國人被關在那裡，被毆打，然後撤退，不得不坐下來誠實地談判。
最後，英國人接受了冰島的12海裡條件，這也給了英國三年的調整期，允許它在風暴消退之前在距離某些地區海岸6至12海裡的範圍内捕魚。這是曆史上著名的鳕魚戰争。
此後，冰島與英國發生了兩次沖突，因為由于海洋魚類種群繼續失敗，冰島再次呼籲擴大保護區。
聰明的冰島人為了驅逐外國漁船，還專門發明了一種秘密武器——拖網漁船，一旦發現不聽勸阻未經授權的拖網漁船，兩個字，直接用拖網漁船切斷他們的拖網漁船，是以冰島人非常強大，按這項法律擊中了69艘英國漁船。
切斷漁網意味着損失5000美元，不包括網上漁獲量的損失，英國人遭受了如此多的痛苦，以至于他們顯然低估了這個新興獨立國家的力量。
面對冰島的強硬立場，各國紛紛轉向遊說者。英國的盟友建議英國消費者改變他們的飲食習慣，不要偏愛鳕魚，是以嘗試其他物種。
西德政府勸告英國不要那麼固執，隻要改成鲑魚或黑鳕魚就不高興了。
歐盟委員會還提醒他們，蘇格蘭有大量的鳕魚。可惜的是，英國人是如此的癡迷、固執，眼中的魚是鳕魚，尤其是在英格蘭南部，根本不想接受其他物種。
但無論如何，面對曆史的車輪，英國最終不得不妥協。冰島最終将其保護區擴大到200海裡，并獲得了200海裡海洋的專屬經濟權利。
但是，大西洋上曾經繁榮的鳕魚水域已經不複存在。
1907年紐芬蘭拉布拉多海岸附近的漁港
< h1級"pgc-h-right-arrow">常春藤，鳕魚攻擊</h1>
鳕魚是一種古老的魚類，誕生于1.2億年前的古地中海冰冷水域，經過漫長的進化至今，可分為10種200多種，大西洋鳕魚、黑線鳕魚、綠鳕魚、牙鳕魚和狗鳕魚更為常見。
進化最快，規模最大的是大西洋鳕魚，它是最受歡迎的，也是最有價值的。
在歐洲人眼中，世界上隻有兩種鳕魚，一種是大西洋鳕魚，另一種是鳕魚。其他鳕魚隻是普通的水果味，而大西洋鳕魚是真正的金和銀。
大西洋鳕魚長相非常突出，僅憑顔值就能征服大量的"人臉控制"。它褐色的身體有琥珀色的豹斑，背鳍有三個大背鳍和兩個獨立的臀部鳍，五塊鳍展開時遊動，優雅，頗具皇室風情。它們可以長到2米長，重200公斤，使它們成為完美的經濟魚。
歐洲人在多大程度上更喜歡大西洋鳕魚？英國漁民在達到大西洋鳕魚配額後将别無選擇，隻能将注意力轉向其他鳕魚。
冰島的鳕魚資源豐富，但人們從不吃大西洋鳕魚，如果你問為什麼，冰島人會盯着看，想知道："我們不吃錢！"感覺就像在回答金慧霖的'為什麼不吃肉？"
全世界每年捕獲超過600萬噸鳕魚，其中一半以上是大西洋鳕魚。由于大西洋鳕魚的聲望，傳統漁民中也存在一連串的蔑視：隻有大西洋鳕魚才是地位的象征，它們對其他物種不屑一顧，如果任由它們去捕捉不起眼的小魚，它們會感到深深的悲傷。
鳕魚類活動，生命力很強，很容易生存。這在一定程度上要歸功于他們自己優越的抵抗力和韌性，以及他們的良好胃口。
鳕魚貪婪，從不挑剔，而且來自，它們總是可以根據栖息地的條件調整自己的口味。在緬因灣，它們吃軟體動物，而在聖勞倫斯灣，它們以鲱魚、鲭魚和鱿魚為食。這種随意的相遇，吃什麼，什麼态度，讓他們連幼崽都不放手，吃得對。
是以，加拿大垂釣者發明了各種類型的誘餌來捕捉它們，其中一些模拟了年輕的鳕魚。這種早期的誘餌遠不如現在那麼精緻，其中許多隻是魚型鉛塊，但釣魚者很快發現，即使是未經裝飾的普通鉛塊也可以吸引鳕魚，他們在鳕魚的胃中發現了泡沫。鳕魚是如此天然的食物！
鳕魚的貪婪本質使它們特别容易上鈎。它們在上鈎後不會掙紮，通常躺下并按住雙手不到十分鐘，是以很容易抓住，你隻需把它拖上去。
這是因為鳕魚白肌的耐力極差，經不起長時間的消耗，但這種肌肉極具爆發力，可以迅速收縮，是以它們在平日裡顯得沉悶懶惰，即使大難點不做太多的阻力，但看到食物就會不顧一切地撲上來。
鳕魚的愚蠢，粗糙的性質使釣魚過程變得容易，但是缺乏智力和技巧以及缺乏對比賽的手感刺激也使許多釣魚者對它們不感興趣。
事實上，現代垂釣者根本無法了解與真正的大西洋鳕魚搏鬥的自豪感，海洋資源的日益稀缺限制了我們的想象力，以原始形式征服鳕魚的快感和成就感是我們可能從未有機會體驗到的 - 直到20世紀，來自世界各地的鳕魚源源不斷： 在加拿大，漁民捕獲與人類一樣大的鳕魚是司空見慣的;喬治淺灘是一條81.65公斤的鳕魚;1898年，一條1.8m長，95.71公斤的大型鳕魚從馬薩諸塞州海岸被打撈出來......
那是鳕魚的黃金時代，也是垂釣者的瘋狂。一旦鳕魚捕撈遊戲成為勇者，人們就冒着被海浪吞噬的風險，在浩瀚的大海中尋找，用非凡的毅力和勇氣對抗寒冷，對抗風浪，對抗世界上所有的變幻莫測......在北大西洋，英雄水手和鳕魚的傳說正在流傳。
鳕魚的壽命為20年，老年人可以達到30年。它們的生育能力驚人，在中型鳕魚體内觀察到9834，000個卵。這給人類一種錯覺，即鳕魚是取之不盡用之不竭的。在他的《商業和商業探險百科全書》中，史密斯·霍曼斯（Smith Homans）感歎，鳕魚卵的數量如此之多，以至于人類即使盡其所能也不可能滅絕它。
幾百年來，人類一直不願意在這樣的夢中醒來，事實證明，這是無知和傲慢。
冰島在1950年代和1970年代與英國的捕魚沖突被稱為"鳕魚戰争"
< h1級"pgc-h-right-arrow">五，消失的鳕魚</h1>
紐芬蘭的大淺灘曾經以其鳕魚而聞名，鳕魚長期以來一直是當地的支柱産業。
然而，到20世紀下半葉，紐芬蘭水域的鳕魚種群由于長期過度捕撈而急劇下降，到1990年代，紐芬蘭的成年鳕魚數量僅為1960年代的1.1%。1992年，加拿大政府不得不下令禁止鳕魚捕撈，并關閉紐芬蘭漁業，這些漁業遭到破壞，3萬人失業。
漁民首先意識到了鳕魚的命運。鳕魚是他們食衣父母，是他們生存的根源。早在禁令釋出之前，他們就強烈呼籲當局對漁業進行監管。
多年來，這些紐芬蘭漁民一直遵循一種非常傳統的捕魚做法，逐個家庭經營小型漁船，而今天的現代拖船則不分青紅皂白地進行大規模捕撈，在一小時内捕獲的魚遠遠超過漁民幾個月的收入，幾乎消滅了鳕魚。
隻可惜加拿大有關部門對漁民的聲音充耳不聞，造成了如此災難性的後果。
禁令釋出後，加拿大當局開始制定鳕魚回收計劃。他們從各漁村挑選漁民，協助漁業保護局進行檢查工作。其中一些漁民負責大量捕撈鳕魚，标記它們并将它們全部釋放。
其他人解剖一定數量的鳕魚，觀察雄性和雌性，并去除它們的耳石以确定鳕魚的年齡。漁民監測鳕魚種群的增加情況，并及時向有關當局報告。
雖然傭金不高，但對當地漁民來說卻是一件幸福的事情。他們一輩子吃海邊的海，除了魚什麼都沒有。禁令釋出後，他們拿着加拿大海事局發放的失業救濟金，都是閑着恐慌，手癢癢，眼花缭亂，生存的技能毫無用處，生活空虛，現在終于可以開始老線了，做一點對了。
觸摸漁線漁網，他們終于感覺到心是熱的，人是活着的。
大西洋鳕魚的形象
以前，鳕魚每年夏天都會近海。漁民們已經掌握了法律，在沿海設定陷阱并将它們網出來。他們沿着海岸鋪設了巨大的網，這是19世紀在拉布拉多地區發明的一種方法，将亞麻編織成網，而不需要誘餌來捕獲魚類，允許鳕魚遊進遊出，将大部分鳕魚留在網中，每天收集兩次，并在一個夏天捕獲數千條鳕魚。
9月，鳕魚将離開海岸，前往更深遠的水域，屆時漁民将乘坐漁船到30至55米的深度尋找鳕魚。他們把魚餌放在鈎子上，把28克的鉛錘綁在魚線的一端，綁在水底，然後用手綁起來，一旦感覺到魚在掙紮，就用力拉線，把魚鈎牢牢地留在魚的嘴上，然後用力鉚接把魚拖上去。
整個過程不能有一點點松弛，因為一旦松動的魚就會被解開。
釣鳕魚是很有體力要求的，漁民三人一船，平時一條接一個地在地上釣魚，一會兒就得不到片刻的喘息，直到甲闆和貨艙都滿了，大家都樂于傳回。那時，一艘小漁船每天的收獲是兩三千磅，而現在，這個仙女般的日子隻能永遠留在記憶中。
幾千年來，漁民和魚類鬥智，總結了一套自己的經驗和智慧。他們通過觀察海底和天空的變化來尋找魚類。
新斯科舍省的漁民在捕魚前将鉛錘綁在海底，粘合底土以觀察其顔色，尋找稱為"櫻桃底土"的紅色礫石海泥，并在那裡停下來釣魚，這是釣鳕魚的最佳地點，也是當地鳕魚最喜歡的家園。
他們還利用食物鍊來決定下網去哪裡，比如海鳥沿着海岸線迅速堆積，說明鲱魚等小魚已經來到海裡覓食，而此時此刻，在我們肉眼看不見的海底之下，鳕魚和底栖魚類一定是張開嘴巴等着捕捉這些小魚......
過去的漁民不僅僅是漁民，他們多年的捕魚生活使他們能夠練習非凡的技能，他們都是優秀的航海家，水手，生物學家，測量師，機械工程師，紡織勞工和裁縫。
然而，面對現代技術手段，這些古老的經驗和技術并不值得一提。
蒸汽機發明後，漁業以極其可怕的速度發展，蒸汽拖網漁船成為最常見的船隻。
1928年，比蒸汽機效率更高的柴油拖網漁船再次出現。
機械動力已經取代了傳統的帆和槳，使捕魚的規模無限擴大。
第二次世界大戰後，聲波定位器和飛行遙測儀被用于漁業，以幫助人們更準确地尋找魚類并主動追尋它們。這些拖網漁船可以很容易地将那裡的魚和生物網到魚所在的位置。
這樣，捕撈的速度越來越快，效率越來越高，但捕撈的鳕魚的品質越來越差，很多魚還沒有成熟，無法打撈，運到市場出售。
鳕魚種群需要很長時間才能茁壯成長，貪婪的人類迫不及待地想給它們一個恢複的機會。
還有一個可怕的魚殺手，刺網。
刺網是一種沉入海底的漁網，看起來像羽毛球網，底栖魚類落入其中時很難掙脫，但最終被勒死。
刺網的上端用浮标綁着，漁民們每天隻要及時拉網就能釣到魚。
加拿大農業部在其1885年的報告中公然鼓勵使用這種網，當時加拿大漁業廣泛采用法國的多鈎延線方法（短半英裡長，長達四五英裡，一根繩子上連接配接多達10，000個鈎子），大大提高了捕魚效率， 而刺網捕魚比它更有效率，并且不需要誘餌，節省了大量的誘餌。然而，關于這個網的可怕之處在于，它會自動在水下開始大規模殺戮。
有時網會不小心從錨上掉下來漂浮在海上，然後沿途網通過的所有生物都會被網夾在網中，一張網。最後，網會因為太重而沉入海底，是以被困在其中的生物成為一頓好飯，放在底栖生物的嘴裡，然後被屠殺。
當它們被吞噬時，漁網再次漂浮在海裡，開始另一輪屠殺。這種殺傷吊索網在形象中被稱為"鬼網"。據估計，一張幽靈網可以在海中自動捕撈五年以上，對整個海洋生物的破壞是無法估量的。
英國漁民曾向政府請願，要求立法規範多鈎長線和刺網捕魚，但政府傲慢地宣稱："漁民對其他事情視而不見，魚不是日常生活的唯一必需品。"人們忽視了海洋資源的美麗，隻看到它們帶來的錢。
北歐漁民殺死大西洋鳕魚
結果，英國水域70%的魚類被過度捕撈，北海的漁業資源急劇減少，愛爾蘭水域陷入危機。
随着鳕魚逐漸遠離人類，人們不會認真反思自己的所作所為，而是争論造成這種情況的罪魁禍首，互相指責。
西班牙是最大的鳕魚消費市場，擁有最大的船隊，而且本身缺乏良好的漁場，使其成為大西洋漁業問題的目标。英國人指責西班牙人捕獲他們的鳕魚，但沒有提到他們發明了巨型拖網漁船和多鈎延繩釣的事實。
< h1級"pgc-h-right-arrow">六，生命的未來</h1>
1902年，一位英國駐熱那亞領事哀歎說，如果我們能回到使用帆船的日子，那就太好了。
然而，弓箭沒有回頭，技術的發展總是會向前推進，現代社會的人們已經習慣了不斷用新的手段去解決新的問題，然後制造新的問題，然後一遍又一遍地出現。
人類正試圖通過繁殖鳕魚來釋放鳕魚種群。但這顯然是人類本身的異想天開，因為自然界有自己的存在規律，不會輕易接受人類的安排。
野生鳕魚非常強大，但養殖的鳕魚早已失去了自然特性，無法承受風雨。它們經常在人類為它們準備的溫床上覓食，無法抵禦寒冷和疾病，不知道如何逃離捕食者，沒有捕食性狩獵技能，并且根據水溫的變化遷移到海岸産卵的能力較弱。
将養殖的鳕魚放在危機四伏的自然水域根本沒有生存能力。
更可怕的後果是，一旦這些養殖的鳕魚進入自然水域與野生鳕魚交配并繁殖，它們很可能會将壞基因傳遞給下一代，從長遠來看，這将完全改變鳕魚的基因。
我們到底能做些什麼？值得一提的是挪威政府的态度。
1989年，當挪威的鳕魚種群瀕臨滅絕，其前途不容置疑時，挪威政府趁機立即縮小漁船規模，嚴重限制漁業發展。這項政策最直接的後果是大量漁民、漁業加工廠勞工和造船廠的損失。
挪威人為保護鳕魚付出了相當大的代價。但正是這樣一位強人摔斷手腕的勇氣和勇氣，給了鳕魚家族一個休息和康複的寶貴機會。兩年後，挪威的鳕魚數量終于再次增長，該國的漁業已經脫離了困境。
世界野生動物基金會表示，如果各國不采取措施控制其捕撈量，鳕魚資源将在15年内不複存在。
事實上，鳕魚的壞運氣到底是怎麼回事呢？座頭鲸在曾經輝煌的紐芬蘭漁場消失了，它最喜歡的鲱魚，細鱗的甜瓜和鱿魚都不見了，什麼都沒有。
當地漁民過去常常花一個小時釣鱿魚作為誘餌，但現在他們隻能買冷凍鱿魚。
過度捕撈魚類已成為一個全球性問題。
根據調查，世界上60%的魚類被分為三個層次：充分利用，過度使用，疲憊。
大西洋中部的旗魚種群正在萎縮，加勒比地區的貝類和鲑魚正在消失，墨西哥灣的紅鲱魚瀕臨滅絕，秘魯的鳳尾魚急劇下降，俄羅斯鄂霍次克海的綠鳕魚滅絕，我國的長江白鹳正在變得遙遠......
全球生态就像嘴唇和牙齒一樣，嘴唇死得很冷。
研究表明，過度捕撈食肉魚類比污染和全球變暖更有害，它們的消失将完全破壞其水域中的生态系統，導緻微生物過度生長，以填補它們留下的空白，導緻海洋的"死亡區"。
目前，墨西哥灣、切薩皮克灣、波羅的海和亞得裡亞海已經出現了這樣的死亡地帶，它們正在向公海擴張。這不僅是一個國家的問題，也是全世界人民的共同問題。你們，我，每個人，都必須積極思考如何面對它并承擔後果。
畢竟，當各種魚類不斷消失，當美麗的海洋開始窒息時，人類的命運将何去何從？
過度捕撈食肉魚類比污染和全球變暖更有害，它們的消失将徹底破壞它們所居住水域的生态系統。
過度捕撈食肉魚類比污染和全球變暖更有害，它們的消失将徹底破壞它們所居住水域的生态系統，導緻微生物過度生長，以填補它們留下的空白，導緻海洋的"死亡區"。
這是現在全世界人民面臨的一個普遍問題。你們，我，每個人，都必須積極思考如何面對它并承擔後果。畢竟，當各種魚類不斷消失，當美麗的海洋開始窒息時，人類的命運将何去何從？