韭菜炒海兔材料：韭菜300克，小海兔幹一大把，小米辣2個，姜一塊。做法：1.海兔用清水泡發2小時，抽掉寶劍，去掉眼睛。2

韭菜炒海兔

材料：韭菜300克，小海兔幹一大把，小米辣2個，姜一塊。

做法：1.海兔用清水泡發2小時，抽掉寶劍，去掉眼睛。

2.韭菜洗淨切段，小米辣、姜切絲。

3.熱鍋涼油把姜絲、小米辣放入炒香，海兔放入翻炒。

4.海兔炒幹淋上料酒，加一勺牛肉辣醬、醬油、糖、雞精翻炒。

5.韭菜段放入大火炒扁即可。

提示：春天的韭菜非常嫩，小海兔也很嫩，搭配炒很好吃，加點小米辣真的是下飯。