文章轉載自“文博中國”
自中國新石器時代考古遺址開始，就發現兔子的骨骼，但那些兔子都屬于曠兔，我們現在看到的家兔屬于穴兔，是明代中期由歐洲傳入中國的。文物中展示的兔子形象往往神态安詳，我們很難把它們和“動如脫兔”聯想到一起。2000 多年前的古代先哲就開始思考月亮和兔子。今天，我們的科學家在現代空間科學技術上貼上中國古代美麗的傳統故事的标記，讓人情不自禁地感歎我們祖先深邃的思想和偉大的想象力給我們今天帶來的榮光。
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兔子與考古
迄今為止，在全國數百處出土動物遺存的遺址中，發現有兔子遺存的遺址有 79 處，涉及黑龍江、吉林、遼甯、内蒙古、新疆、甘肅、甯夏、陝西、山西、河南、河北、北京、山東、安徽、西藏、雲南、重慶、湖北、湖南、江西、廣西、廣東等22 個省市自治區。從地域範圍看，東起山東， 西至新疆和西藏，北起黑龍江，南到廣東，在全國範圍内大都分布有出土兔子的遺址，但大多數遺址主要集中在黃河流域和長江流域。從時間跨度看，大多數遺址主要集中在新石器時代，也包括夏商周時期和漢代。
盡管發現兔子的遺址數量不在少數，但是除山東省章丘市洛莊漢墓發現兔子的數量較多之外，其他的全部遺址中發現兔子骨骼的數量極少。這可能是因為當時捕獲的兔子數量不多，加之兔子的骨骼纖細，尺寸較小，古人在食用兔子肉後，将骨骼随意廢棄，那些骨骼很容易在埋藏環境中遭到破壞，沒有很好地儲存下來，是以，我們現在發現兔子遺存的數量就相當有限。
我們現在看到的兔子基本都是家兔，關于中國的家兔是如何出現的，目前學術界的觀點還不一緻。以往有的學者認為是由本土已經滅絕的野生穴兔馴化而來，也有的學者認為是先秦時期通過中西交通從外部引入穴兔，然後馴化成功的。盡管存在土生土長與外部引入這兩種截然對立的觀點，但持這兩種觀點的學者都認為在中國古代很早就出現了家兔。近年來，王娟通過研究認為中國古代的兔子是曠兔，這種兔子是不能被馴化的。約在明代中期，從歐洲引入由穴兔馴化而來的家兔，這種家兔在中國境内的大規模傳播以及地方品種的早期形成發生于明末清初這一時間段。西方的動物考古學家已經厘清了最早的家兔起源于歐洲的發展曆程，在全新世早期，穴兔的分布範圍局限于伊比利亞半島和法國南部，從曆史時期開始，在人類主導下， 生活在法國南部的穴兔種群逐漸傳播到歐洲其他地區，以及非洲、亞洲、美洲和大洋洲，家兔的馴化開始于中世紀，最晚到 16 世紀，家兔的馴化終于完成。由于中國的考古遺址中沒有發現過穴兔的證據，是以，王娟的觀點是可信的。我們希望今後的考古發掘能夠為探讨家兔何時出現及如何擴充的問題提供更加豐富的資料，有助于進一步推動兔子的動物考古研究。
山東省章丘市洛莊漢墓是發現大量兔子骨骼的一個典型遺址。洛莊漢墓是一座西漢諸侯王級别的墓。在洛莊漢墓一共發現36 座陪葬坑，出土各類珍貴文物3000 多件，特别是19 件編鐘、107 件編磬和三輛大型馬車的發現，引起了考古界的高度重視和社會的廣泛關注。
我最關注的是洛莊漢墓的第 34 号陪葬坑。我在現場對動物陪葬坑裡的全部動物都做了仔細的觀察和照相，這些動物共有110 餘具，所屬的種屬有綿羊、豬、狗、兔等四種。洛莊漢墓的動物陪葬坑中出土動物的數量之多、種類之豐富， 在漢王陵陪葬坑的發掘史上，尚屬首次。
因為陪葬坑内的綿羊、豬、狗的骨架沒有掙紮的痕迹，它們可能是被殺死後， 再按照種屬分開擺放的，盡管不是擺放的十分規整，但是那幾種動物大緻有各自的放置範圍。在陪葬坑内發現了兩個木籠，是專門用來放置兔子的。其中一個木籠儲存較好，木籠長約 2 米、寬約半米。木籠内發現多隻完整的兔子骨架，這些骨架看上去一隻隻比較散亂，當時可能是把活兔子放入木籠後，再放入陪葬坑，随着坑頂上鋪上原木，蓋上席子，再堆上封土，動物陪葬坑與外界徹底隔絕。陪葬坑的空間不大，全部兔子因為缺乏氧氣，最後在左沖右突的掙紮中悶死了， 是以一隻隻兔子整體上呈現散亂的狀态。在主坑中距離木籠數米的空地上，發現了幾隻兔子骨架，這些兔子似乎在當時被關在木籠裡放入陪葬坑後，從木籠中鑽出來的，但最後還是因為缺氧而悶死在陪葬坑的空地上。這也是當時把活兔子關在木籠裡直接放入陪葬坑的證據。
依據多處考古遺址中都發現兔子骨骼、洛莊漢墓出土關在兩個木籠裡的兔子、《詩經》中有抓捕兔子和烹調兔子的描寫、漢畫像石中有宰殺兔子的畫面、《木蘭辭》中對雄兔和雌兔的細緻描述等等，推測在中國古代，兔子不是稀有動物，古人應該很早就有抓兔子、吃兔子的行為，是以，也很可能就有相應的飼養兔子的嘗試。不然，洛莊漢墓的陪葬坑裡不會出現兩籠兔子。因為洛莊漢墓動物陪葬坑裡出土的綿羊、豬、狗都是家養動物，這些家養動物都具有被人飼養數千年的曆史，除了那些家養動物之外，再放入一種完全是野生的動物，且數量不少，有點不可思議。是以，還是将那些兔子推測為人工飼養的動物，似乎更加合理。這個推測還有文獻為證，比如記載西漢轶事的筆記小說《西京雜記》中，描述了西漢早期的梁孝王劉武（公元前 184 至前144 年）建築兔園的故事：“梁孝王好營宮室苑囿之樂，作曜華之宮，築兔園。”這應該是人為地控制兔子的一個嘗試吧。王娟的研究證明，我們現在看到的家兔是明代來自歐洲的。但是我認為，由于中國的古人在先秦時期就具備了飼養六畜的能力，特别是中國的古人在距今約9000 年以前就從狼和野豬中成功地馴化出狗和家豬。他們具備了豐富的馴養動物的知識和經驗。有了這個前提，可以假定古人嘗試對抓獲的野兔進行飼養的行為，至少在漢代已經出現，隻不過盡管能夠對抓獲的兔子進行短期飼養，但是想長期飼養，包括對兔子進行繁殖的努力，可能直到明代之前，最終也沒有成功。這裡要強調的是，嘗試飼養和飼養成功是兩個概念。古人從嘗試飼養兔子到成功飼養兔子經曆了數千年的時光，直到明代引進穴兔，才開始了成功地飼養家兔的曆史。
兔子與文物
以兔子為題材或者有兔子形象的文物不多，這裡先介紹玉石類的兔子。安徽省含山縣淩家灘遺址 10 号墓出土的距今5000 多年前的玉兔，是迄今為止發現最早的兔形玉器。這個兔形玉器呈薄片狀，玉質呈灰白色。兔頭微微仰起，兩耳貼在脊背上，尾巴上卷，後足擡起，似乎呈奔跑姿态（圖1）。
圖1 安徽淩家灘的兔形玉器
河南省安陽市殷墟婦好墓出土的玉兔，玉料呈青黃色，通體抛光，器形扁平。兔作俯卧狀，頭大身短，長耳後豎，耳上飾鱗紋，用雙環線顯示大圓眼，張口露舌，背微凹，短尾略上卷，前後腿彎曲，足部均雕出五爪，前足上有小孔（圖2）。
圖2 河南殷墟婦好墓的玉兔
在北京市昌平區明代定陵孝靖皇後的棺内出土有一對明代金耳環下系鑲寶石玉兔耳墜。耳墜中的兔子頭頂一顆紅寶石，身子呈直立狀，雙耳上豎，以紅寶石嵌飾雙眼，兩前爪抱杵作搗藥狀，下有臼，兔身上刻以細密陰線，顯示兔毛，在兔足和臼的下方有金托三個，金托中心嵌貓眼石，兩邊各嵌紅寶石。這對耳墜是以玉兔搗藥題材設計制作的，而玉兔在古代被視為月亮的象征，而月亮又象征皇後，故以此作為皇後的耳飾（圖3）。
圖3 明代金環鑲寶玉玉兔耳飾
故宮博物院收藏的玉嵌寶石卧兔系清代乾隆至嘉慶年間作品。玉兔是和田青玉，含有白腦，屬立體圓雕。兔頭微俯， 耳朵後伸，與脊背相連，眼嵌彩色寶石， 口銜靈芝，靈芝上嵌各種顔色的寶石八顆，兔身伏卧，四足彎曲向前，前腳呈抱合狀，背部、雙耳處有數道陰刻線刻畫出毛絨質感，形狀乖巧溫順（圖4）。
圖4 清代玉嵌寶石卧兔
唐代的陶質生肖兔俑，兔首人身，兔頭上兩耳後垂，雙眼圓睜，嘴巴并攏，身穿 長袍，衣袖寬大，雙手相交于胸前（圖5）。
圖5 十二生肖之兔陶俑
青銅器中所見的兔形文物不多，典型的如山西省曲村縣晉侯墓地8号墓出土的青銅兔尊。銅兔頭微伸，雙目圓睜， 兩耳緊貼脊背，四肢彎曲，呈躍躍欲試狀，尾巴短小，背上馱一尊口，兔身兩側飾圓形的火紋和雷紋，以兔作為尊的器形，在青銅器中尚屬首見（圖6）。
圖6 晉侯墓地出土兔尊
圓明園的清代銅兔首為雙目圓睜， 鼻隆起，嘴微張，雙耳向後豎起，臉部以細密陰線刻出毛發（圖7）。
圖7 銅兔首
繪畫中的兔子可推《清宮獸譜》中描繪的三隻兔子為代表，其中兩隻白兔，一隻黑兔，匍匐在怪石、青草、疏枝之間，兔耳後伸，紅眼睛，紅嘴唇，嘴邊的胡須畢現，四肢蜷曲，呈匍匐狀（圖8）。
圖8 清宮獸譜兔
除了以兔子為主題的文物之外，還有一些文物也涉及兔子。如1972～1974 年發掘的湖南省長沙市馬王堆漢墓是西漢文帝時期長沙國丞相、轪侯利蒼的家族墓地。其中一号墓是利蒼妻的墓，墓中出土絲織品、帛書、帛畫、漆器、中草藥等遺物3000 餘件。這些遺物中最為矚目的是一号墓的棺蓋上覆寫的一塊“T”型的神秘帛畫。這幅帛畫自上而下分段描繪了天上、人間和地下的景象。畫的左上部描繪了一女子飛翔仰身擎托一彎新月， 月牙拱圍着蟾蜍與兔，其下有翼龍與雲氣（圖9）。
圖9 湖南長沙馬王堆一号墓T形帛畫中的兔
兔子與蟾蜍一起出現，成為當時的一個組合。東漢的思想家王充在《論衡·說日》提到“：月中有兔、蟾蜍。”
在東漢畫像石中，兔與蟾蜍一起出現的畫面也比較普遍。如以山東嘉祥宋山 4 号祠堂東壁的畫像石為例，東王公居中，馬頭、雞頭、狗頭帶翼神人跪于左右兩側，在畫像石左側有面對面站立的兩兔分别用一條前肢扶臼，一條前肢握杵，似在搗藥，兩兔中間有一蹲着的蛤蟆，用前肢舉臼（圖10）。
圖10 山東嘉祥宋山4号祠堂東壁畫像石拓片
兔子與文化
甲骨文中的兔字表現了兔子大耳朵、短尾巴的特征，金文延續了這種表達方式，有時就直接繪出兔子的形狀， 但是從小篆開始，就有了現代兔字的雛形（圖11）。
圖11 兔字的演變
在《詩經》中有一些講到兔子的詩篇。如贊美武士的《周南·兔置》中有“肅肅兔罝，椓之丁丁。……肅肅兔罝，施于中逵。……肅肅兔罝，施于中林。” 描述了在廣闊的原野上和林木茂盛的地方，設定網眼密密的兔網，準備捕捉兔子的場景。在沒落貴族感歎生不逢時的《王風·兔爰》中有“有兔爰爰，雉離于羅。”描述兔子走起來悠然自得，野雞卻被罩入網羅。在痛傷國君信讒言招亂的《小雅·巧言》中有“躍躍毚兔，遇犬獲之。”描述狡猾的兔子跳躍奔跑，遇到獵狗就無處逃竄。在關于宴飲的《小雅·瓠葉》中有“有兔斯首，炮之燔之。……有兔斯首，燔之炙之。”描述把獵獲的白頭野兔，用泥炮制，用火烘烤，烤出香味十足的兔肉。
著名的成語狡兔三窟，來自《戰國策·齊策四》。孟嘗君被齊闵王辭退後， 回到封地薛，門客馮谖對孟嘗君說：“狡兔有三窟，僅得免其死耳。今君有一窟，未得高枕而卧也。請為君複鑿二窟。”馮谖為了給孟嘗君建立三重保險，先是遊說魏國，說動魏國請孟嘗君為相，這樣促使齊闵王向孟嘗君賠罪，重新請回孟嘗君為相，另外，又把國家的祭器和宗廟都放在薛地。這樣，孟嘗君有了魏國對他的信任、在齊國為相及把國家的祭器和宗廟放在薛地這樣三重保險，平安為相數十年。
魏晉南北朝時期給我們留下了很多經典的文學作品，成為中國文化的瑰寶，永世流傳。其中與兔子相關的文學作品是著名的《木蘭辭》，講述了一個叫木蘭的女孩，女扮男裝，替父從軍，在戰場上建立功勳，回朝後不願做官，隻求回家團聚的故事，熱情贊揚了這位奇女子保家衛國的決心和勇敢無畏的精神。《木蘭辭》結尾那四句“雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離，雙兔傍地走，安能辨我是雄雌”。被明代的布衣詩人謝榛認為，“此結最着題，又出奇語。若缺此四句，使六朝諸公補之，未必能道此。”謝榛的評論，堪稱入木三分。我除了為《木蘭辭》所傾倒外，作為動物考古學家，還關注到作者對兔子的觀察如此細緻入微，能夠從雄兔和雌兔的行為上概括出二者的顯著特征。
兔子與美食
《詩經》裡提到的烤兔肉，香味十足。漢代畫像石的庖廚圖中，在廚房的房梁上往往吊着魚、雞、豬頭、豬腿和兔子等，這些都是準備烹饪的肉食（圖10）。
可見自古以來，兔子就是一種美食。我還記得小時候在上海吃兔子頭的情景。我家住在重慶北路177 弄，在我家附近有一家賣熟食的杜六房，據說是1938 年開始營業的。杜六房的熟食品種很多，其中用紅米烹調的“醬汁肉”最為有名，“醬汁肉”這三個字更被視為典型的上海方言。但在我的頭腦裡，僅對當時三分錢一隻的紅燒兔頭記憶猶新。其實紅燒兔頭上沒有多少肉，吃紅燒兔頭，除了可以把有肉味的骨頭全部吸吮一遍之外，就是吃兔頭腮幫子上的兩塊巴掌肉。杜六房的紅燒兔頭成為我小時候的美食。
“文化大革命”期間，我離開上海到農村插隊，先去了雲南西雙版納， 後來又到陝西臨潼，在農村待了5年多，到 1975 年招工時，被招收到陝西省生物制藥廠工作。這個工廠負責生産家禽家畜的疫苗。因為生産的需要，要用兔子的内髒做試驗，是以廠裡定期會向職工銷售取走内髒的兔子。這些兔子都扒了皮，處理幹淨了， 買回來就可以直接烹調。我年底回上海探親，會帶幾隻兔子回去。那個時候國家經濟很困難，大家吃的肉都是配給的，上海一般給市民供應的是豬肉，要按照上海戶口，憑票供應，我能夠帶幾隻兔子回家，讓大家嘗嘗兔肉的味道，成了一件皆大歡喜的事情。我媽媽抗戰時期從上海滬江大學畢業後，徒步到重慶，在那裡待過一段時間，曾經吃過那裡烹調的兔肉。她嘗試着用我帶回家的兔子給大家做兔肉吃，先将兔肉切塊，用油煸炒，然後加上料酒、醬油、茴香、桂皮等，小火慢炖。據我媽媽說，調料中應該有郫縣豆瓣，這是很關鍵的調料，但在當時的條件下，是無法買到的。盡管我媽媽說這樣做出來的兔肉調料不全，但我們還是吃得津津有味。現在想起來，媽媽做的菜，永遠是最好吃的。20 世紀 90 年代，我到重慶去，研究當地考古遺址出土的動物遺存，在那裡終于吃到名為璧山兔的菜肴，那種麻辣鹹鮮的口感，令人贊不絕口。
從楚辭到登月
中國文學史上第一部浪漫主義詩歌總集《楚辭》是戰國時期的楚國詩人和政治家屈原所作，其中有一篇《天問》，提到“厥利維何，而顧菟在腹？”這是文學作品中首次提到月亮中的兔子。按照中國古代的神話傳說，玉兔又稱月兔，是神獸，居住在月球的月宮裡，是負責搗藥的仙兔。講到月宮，必然聯想到西漢皇族淮南王劉安主持撰寫的《淮南子》，其中記載了嫦娥奔月的故事，嫦娥偷吃了丈夫羿從西王母那裡要來的不死藥，就飛進月宮。嫦娥奔月和女娲補天、後羿射日、精衛填海那樣，成為中華民族美麗的神話故事，代代相傳至今。
我們将目光轉到現代，繼2007年10 月24日、2010年10月1日“嫦娥一号”和“嫦娥二号”這兩顆人造衛星相繼在西昌衛星發射中心成功發射升空後，2013年12月2日，中國科學家在 西昌衛星發射中心成功将“嫦娥三号” 探測器送入軌道。2013年12月15日， “嫦娥三号”着陸器與巡視器分離，中國首輛月球車“玉兔号”巡視器順利駛抵月球表面。到2018年12月8日，中國在西昌衛星發射中心再次成功發射“嫦娥四号”探測器，開啟了月球探測的新旅程。2019年1月3日，“嫦娥四 号”探測器成功着陸，第二輛月球車“玉兔二号”巡視器順利到達月球表面，這兩張是“嫦娥四号”（圖12）和“玉兔二号”（圖13）互拍的圖檔。
圖12 嫦娥四号
圖13 玉兔二号
“玉兔号”和“玉兔二号”月球車攜帶多種儀器，現在“玉兔号”已經完成任務， “玉兔二号”将繼續科學探測月球地質、資源等方面的資訊，為研究月球和太陽系做出中國科學家的貢獻。
中國科學家把探測月球的人造衛星和探測器名為嫦娥，把月球車稱之為玉兔，中國的現代空間科學技術和古代美麗的傳統故事結合在一起，科學性和曆史性并舉，嚴謹性和浪漫性交織，在世界現代航天技術中洋溢着一種帶有中國文化特色的美。
作者機關：複旦大學科技考古研究院
轉載内容僅代表作者觀點
不代表中科院地質地球所立場