一個紅蘋果串起了一條鄉村振興産業鍊，紅火了果農的日子；金黃色的柑橘甜蜜上線，科技助“紅美人”北方飄香；大棚蕃茄銷售持續走俏，成為助農增收的“緻富果”；大桃樹下長出“小蘑菇”，林下經濟拓寬農民緻富路……緻富果蔬處處散發着濃濃“科技味”，在京郊平谷，越來越多果農菜農收獲了農業科技紅利。
峪口鎮
紅蘋果“種”出紅火日子
果農收獲蘋果。
2000餘畝、産量300萬公斤、40餘年種植曆史，上世紀90年代注冊有“豪宮”牌商标，這一串數字，說的正是峪口鎮西樊各莊村和三白山村的蘋果，蘊含着鄉村振興的密碼。
走進山村，漫山遍野的蘋果樹惹人喜愛，紅彤彤的果實挂滿枝頭，這裡的蘋果以紅富士品種為主。蘋果個大、色澤鮮亮、肉質緻密、口感甜脆，極耐儲藏和長途運輸，極具地方特色。“三白山村四面環山形成了獨特的自然小氣候，土質為紅膠土，土壤肥沃，晝夜溫差大，積溫高，果實生長期長，11月初采摘的都是糖心蘋果。”說起蘋果種植，三白山種植戶陳寶才頭頭是道：“除了下苦功，我們還引進新技術、學管理，果園裡用的是有機肥，‘吃’的是營養餐，現在這蘋果個頂個好。”
近年來，峪口鎮積極組織科技書記、農業科技專家、種植大戶，加強現代農業科技推廣應用和技術教育訓練。在區鎮果品部門的技術指導和支援下，西樊各莊村和三白山村持續實施品種、管理、營銷“三大創新”，不斷推動蘋果産業邁向高品質發展。
從“求數量”到“拼品質”，除了具有發展蘋果産業得天獨厚的生态條件，西樊各莊村和三白山村不斷改良蘋果品種，推廣使用有機肥，采用生物病蟲害防治、矮化密植栽培等多項優新技術。由粗放式種植到精細化管理，通過合理地整形修剪控制樹勢，改善樹冠的通風透光條件，有效調節樹上與樹下的平衡關系，促進花芽形成，增加結果部位；充分利用空間和地力增加果園機關面積栽植株數，提高勞動效率，提升果品産量，改善果品品質。
“引進富硒蘋果生産方式，将富硒植物營養液噴灑到葉面，可以增強樹體營養生長，改善果實品質提高硒含量。”峪口鎮相關負責人介紹，在蘋果樹下鋪設反光膜，用于着色和增加甜度，種出的蘋果含糖量在16度以上，最高可達18度-19度。
蘋果不僅要種得好，還要賣得好。西樊各莊村拓寬銷售管道，探索由村集體企業統一收購、統一包裝、統一銷售模式，做強做大“豪宮富士”蘋果品牌，憑借蘋果這個“鐵杆莊稼”，帶動村民增收。
有了産業支撐，村民日子像紅蘋果一樣紅火。下一步，峪口鎮将繼續把小蘋果做成大産業，樹立品牌效應，實作科技助農、科技興農；突出特色，做精做細優勢産業，因村制宜抓好村級集體經濟發展之路，推動一二三産業融合發展，讓鄉村美、産業興、農民富提亮鄉村振興成色。
大興莊鎮
“紅美人”柑橘甜蜜上市
羅相全檢視柑橘生長情況。
立冬時節，柑橘飄香，又是一年柑橘豐收季。走進大興莊鎮大興莊村良豐源合作社，金黃色的果實和綠色的枝葉交相輝映，空氣中到處彌漫着柑橘清新的香氣。放眼望去，“紅美人”柑橘挂滿了枝頭，一個個色澤金黃、體态圓潤飽滿，令人垂涎欲滴。
果農穿梭在橘林裡，忙着掐尖、摘果。“為了讓每一個果子都能照射到足夠的陽光，全棚采用懸挂的方式，每棵果樹都系上繩子。”良豐源專業合作社負責人羅相全介紹，“紅美人”是橘中精品、“柑橘皇後”，有“天然榨汁機”的美譽，其獨特的風味與細膩、晶瑩剔透的果肉深受廣大消費者喜愛。今年挂果期恰逢晝夜溫差大，品質很好，現在糖度都在17-20度，再過半個月會更甜。
近年來，大興莊村着力推進農業科技創新示範工作，種植戶科學種植水準不斷提升。“通過良好的控溫技術和栽種技術，改變北方柑橘難以生長的主因，種出了北方的‘紅美人’（愛媛28号），實作了‘橘生淮北仍為橘’。今年1畝地大概能産出1000公斤的柑橘，收入可達4萬元。”羅相全信心滿滿地說。
夏各莊鎮
“老味道”蕃茄銷售走俏
賢王莊村菜農陳玉華采摘蕃茄。
眼下，夏各莊鎮600餘畝設施大棚蕃茄陸續成熟，前來采摘的遊客贊不絕口，預計采摘期可持續到明年一月份。
在賢王莊村的種植大棚内，一排排一米多高的枝藤上碩果累累，一簇簇蕃茄飽滿圓潤，紅彤彤、綠油油的，長勢喜人，生機勃勃。“今年我種植兩個品種，一種是草莓水果蕃茄，一種是原味一号，從7、8月份就開始忙碌，經過翻地、移秧、定植栽種、澆水、沾花、疏果等，曆時4個多月才能成熟，前來采摘的大都是回頭客。”說起自家大棚裡的蕃茄，陳玉華臉上挂滿了笑容。
“蕃茄酸酸甜甜的，就是小時候的味道。”前來采摘的消費者滿意地說，“這裡的蕃茄産量高、口感好。”走進種植大棚深處，蕃茄的清香和泥土氣息撲鼻而來，摘下一個紅透了的蕃茄，輕咬一口，味蕾瞬間調動起來，口感細膩、酸甜可口，厚實的沙粒感在唇齒間徘徊，不由得想起兒時的味道。“要保證蕃茄的口感，在種植過程中，不能使用農藥，不用催熟劑。”據陳玉華介紹，隻用有機發酵農家肥，隻為讓消費者放心。
為了給蕃茄加點“科技味”，為鄉村振興“增色”，夏各莊鎮深入挖掘有味道的鄉村品牌，大力培育蕃茄、草莓、黃瓜等特色優勢果蔬，聘請北京農科院的專家前來指導，進一步提升農産品附加值。蕃茄從選種、育苗、種植都嚴把品質關，運用有機肥料、生物防蟲等措施，讓西紅杮皮薄沙瓤、口味酸甜；建立“農戶+合作社、實體銷售+電商”銷售體系，拓寬銷售管道，助農增收。
據夏各莊相關負責人介紹，鎮域種植品種有原味1号、草莓蕃茄、綠冠等十餘種，年産量約1300噸，年收入700萬元。小小的蕃茄，已經成為“找回三十年前老味道”的金字招牌，成為助農增收的“緻富果”。
大華山鎮
大桃樹下“小蘑菇”拓寬緻富路
赤松茸長勢喜人。
眼下，正是大棚赤松茸豐産季，在叢海逸園的溫室大棚裡，一朵朵赤松茸正悄悄地探出圓圓的腦袋、紅紅的菌帽，白色的菌柱茁壯生長着，東一簇、西一叢，如雨後春筍般破土而出，長勢十分喜人。
大華山鎮是林果生産專業大鎮，果樹種植面積5.8萬畝，每年冬剪、春剪廢棄樹枝近5500噸，田間地頭堆放成為極大的安全隐患。如何利用好這些桃樹枝？大華山鎮近年來積極探索發展林下經濟，試驗“廢桃枝生産菌料、用于桃林下種植赤松茸、廢菌料還田提升桃品質”模式，形成廢桃枝、菌底料、肥料“三位一體”循環生态系統，進而達到以林養菌、以菌促林的目的，實作生态産業雙管齊下，共同發展。大華山鎮技術員孫曉靜介紹，赤松茸集香菇、蘑菇、草菇三者優點于一身，色美、味鮮、嫩滑爽口，富含多種人體必需的氨基酸及維生素。
大華山鎮建立循環農業示範點，收購廢桃枝4700噸、生産菌料1175噸。盤活閑置林下空間、撂荒地、溫室大棚180畝，種植赤松茸，畝産達2500公斤，菌料在2年使用期滿後直接還田，實作廢棄物資源化利用和污染物零排放。菌料可保障赤松茸生長營養供應，還田後增加桃園土壤肥力、大桃甜度。經初步測算，每畝可減少有機肥使用量40%-50%；為大桃增甜2度-3度，每畝增産5%-10%、增收500-1000元。村民劉曉琴家裡承包了20畝桃林，過去她就在朋友圈裡賣賣桃子，大桃季一過基本上就閑下來了。今年開始，她也在自家的桃樹下種上了赤松茸。“現在正是采蘑菇的好時候，這個蘑菇好吃，可以炖、炒、烤。”
全鎮共打造5個林下種植試點村，實施“支部+企業+N（集體、合作社、農戶）”三種産銷模式，将赤松茸分為私人定制精品裝、商超專用進階裝、飯店專供普通裝ABC三類等級，鎮、村分級對接商超、酒店、電商擴銷路，實作赤松茸價格持續攀升，A級赤松茸售價可達66元/公斤。“今年，我們在溫室大棚内種植了10畝赤松茸，大棚有保暖、自動噴淋和溫控裝置，能夠為食用菌的生長提供良好的環境，現在正是出菇最多的時候，這些赤松茸每天可采收500餘公斤，純收入在1萬元左右，還能帶動周邊村民務工增收。”叢海逸園負責人介紹。
據大華山鎮相關負責人介紹，通過大桃豐收季與采菇季互補帶動閑置勞動力用工近400人次，預計廢桃枝銷售60萬元-90萬元、赤松茸銷售360萬元-900萬元，節約有機肥使用成本約3.6萬元，實作“廢桃枝銷售+農産品銷售-有機肥成本”增收。下一步，大華山鎮将持續提高赤松茸的品質，更好地滿足市場需求，帶動更多當地群衆就業，緻富增收，助力鄉村振興。
山東莊鎮
“冰淇淋”蘿蔔喜豐收
“冰淇淋”蘿蔔喜獲豐收。
近日，山東莊鎮小北關村天嶽種植專業合作社種植的“冰淇淋”蘿蔔喜獲豐收。一排排水靈飽滿的蘿蔔整齊地排列田間，新鮮飽滿、清脆爽口的網紅蘿蔔深受消費者的歡迎。
“冰淇淋”蘿蔔有着獨特的紫紅色的外觀、脆而緻密的口感，吃起來清甜爽口，辛辣味低，是和水果一樣能夠鮮食的優良蘿蔔品種。營養價值豐富，含有胡蘿蔔素、花青素、膳食纖維、植物蛋白等營養元素，糖分含量充足，可達10度以上，老少皆宜。
“蘿蔔可謂咱北京老百姓冬日裡的‘當家菜’，‘冰淇淋’蘿蔔給我們帶來一種全新的食用體驗，豐富了味蕾，全家都愛吃。”購買過的顧客也對其贊不絕口。
編輯 宋榮俊 校對 付春愔