菜花肉片Fried Cauliflower with Sliced Pork
菜花，也叫“開花菜”，潔白無瑕，像一朵盛開的牡丹花：“素質不為顔色污，看來清得似梅花”。菜花原産于歐洲地中海沿岸， 19世紀末傳入中國；富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵，能增強機體免疫功能、防癌抗癌，被譽為“天賜的藥物”和“窮人的醫生”。除了白菜花以外，還有綠菜花、黃菜花、紫菜花。
菜花肉片不僅營養豐富，而且是一種保健菜，令人百吃不膩。
今天，我就來做這道味道醇香的家常菜。
“宿露枝頭藏玉塊，晴風庭面揭銀杯”，色白美觀的菜花朵，香脆爽口；肉片細嫩，味濃不膩，回味悠長。
“江深竹靜兩三家，多事紅花映白花”，素潔的菜花、醇香的肉片，菜脆肉嫩，味甘鮮美，色澤鮮豔，超級下飯！
大家不妨試一試呦。請記住我今天做的菜花肉片，英語叫Fried Cauliflower with Sliced Pork。
