菜花肉片Fried Cauliflower with Sliced Pork
菜花，也叫“开花菜”，洁白无瑕，像一朵盛开的牡丹花：“素质不为颜色污，看来清得似梅花”。菜花原产于欧洲地中海沿岸， 19世纪末传入中国；富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁，能增强机体免疫功能、防癌抗癌，被誉为“天赐的药物”和“穷人的医生”。除了白菜花以外，还有绿菜花、黄菜花、紫菜花。
菜花肉片不仅营养丰富，而且是一种保健菜，令人百吃不腻。
今天，我就来做这道味道醇香的家常菜。
“宿露枝头藏玉块，晴风庭面揭银杯”，色白美观的菜花朵，香脆爽口；肉片细嫩，味浓不腻，回味悠长。
“江深竹静两三家，多事红花映白花”，素洁的菜花、醇香的肉片，菜脆肉嫩，味甘鲜美，色泽鲜艳，超级下饭！
大家不妨试一试呦。请记住我今天做的菜花肉片，英语叫Fried Cauliflower with Sliced Pork。
