炒狼蛛，準确的說法應該是炸狼蛛，這東西别說老外感到惡心，恐怕很多中國人也難以接受。但是，炸狼蛛卻是高棉人百食不厭的美味佳肴。
據說，幾十年前，當地居民在戰争逃難過程中偶然發現了這種“非常好吃的東西”，并發明了專門的烹調手段，随捉随吃。這種狼蛛配上大蒜和鹽等調料，再用滾油炸透，就會立刻變得香脆可口，成為一種“無上的美味”，隻有用“木柴生火和平底鍋細炸”，才能保持其新鮮風味。這樣加工出來的油炸狼蛛色澤黑紅，外面包着一層酥脆的硬殼，裡面則是細嫩多汁的鮮肉，成為高棉最有名的民間小吃，以緻很多外地人在專程趕到斯昆或路過斯昆時“大飽口福”之後，還紛紛帶上許多這種“寶貝”回家去慢慢品嘗。不少喜歡這種美食的金邊居民也會定期前往斯昆采購新鮮狼蛛。很多往來于金邊和斯昆的司機都喜歡在長途行車過程中用這種“油膩膩的零食”來提神。他們認為，這裡的狼蛛比螞蚱和蟋蟀之類的昆蟲更香。
這種狼蛛不僅僅能夠滿足人類的口胃之外，還可用來治療後背疼痛和兒童呼吸系統疾病，當地人是以把狼蛛泡在酒裡當作藥物服用。據說，每瓶“狼蛛酒”要賣到2美元以上。