在中國有一句流傳甚廣的話：病從口入、禍從口出！
很多人對病從口入這四個字的了解都非常片面，認為它指的就是吃不幹淨的食物、造成消化道感染。
殊不知，我們身體所需要的各種營養物質，雖然基本都來自于食物。
但是，不健康的食物選擇，也會器官功能造成傷害，甚至是成為疾病出現的源頭。
而且，食物造成的傷害，遠不止是單純的消化道。
要知道，消化系統的運轉其實是非常複雜的，消化道僅僅隻是其中一部分，同時肝髒和膽囊、胰腺等器官，也參與到了消化和吸收工作中；
特别是肝髒的生物轉化機制相當複雜，不健康的飲食習慣，就會對肝髒造成直接傷害。
比如以下四種食物，就可能是肝損傷出現的源頭：
1、高脂肪類：肝髒在消化系統中起到的作用，其實就是分泌膽汁，它通過膽囊進入消化道，參與各種脂類物質的消化與吸收。
同時，肝髒也是機體最大的代謝器官，它能進行葡萄糖、脂肪的生物轉化和代謝。
如果長期攝入含脂肪較多的食物，不僅增加了肝髒的代謝負擔，同時也會導緻脂類物質在肝髒内大量堆積。因熱量超标導緻的肥胖，恰恰就是脂肪肝出現的高危因素；
2、發黴變質的食物：可能大家都覺得這一點沒有必要，因為現在經濟水準極好，沒有人會吃這類食物。
殊不知，發黴變質的糧食、堅果，恰恰就可能隐藏在生活中，比如劣質食用油、花生醬等等。
這些食材不僅隻是出現了黴斑如此簡單，它們往往還會産生一種名為“黃曲黴素”的劇毒物質，其在進入身體之後，即便是微量也會導緻肝髒細胞受損。
有相關的研究調查顯示，1mg的黃曲黴素就已經達到了肝髒癌變的緻癌劑量；
3、酒精類飲品：肝髒的主要工作為代謝和解毒，它有一定的氧化還原反應。而酒精這種物質在進入身體後，超過了95%其實都是在肝髒内轉化和代謝的。
但是，其在代謝的過程中，無論是乙醇本身，還是産生的代謝物乙醛，都會對肝髒細胞造成直接傷害。
同時，酒精還會抑制肝髒其他生物轉化能力，導緻各種物質在肝髒内堆積。
長期酗酒，會逐漸發展為脂肪肝、肝炎、肝硬化、甚至是癌變，臨床也将這一系列的改變稱為“酒精性肝病”；
4、隻吃素：當然，這裡并不是說吃素不好，素食脂肪和熱量極低，是減肥的最佳選擇。
但是，這并不是讓大家隻吃素食。因為，任何食物都是營養較為單一的類型，長期吃素可能會造成營養不良，肝髒無法正常合成載脂蛋白。
甘油三酯進入肝髒卻無法進行下一步的轉化，最終就造成了脂肪肝的出現。
從以上内容中不難看出，想要肝髒健康，大家首先要做的就是學會調整飲食模式。
這并不是讓大家完全吃素、過度節食，而是要将健康的食物合理搭配在三餐中，并控制食物攝入的總熱量。隻有這樣，才能在均衡的基礎上，起到保護肝髒的效果。