今天中午，冰立方閉環内和閉環外的36個部門的全體從業人員一起大歡聚。但國家遊泳中心營運管理團隊也沒有忘記近幾天一直在館内忙于最後修冰工作的幾位國際壺聯技術代表，而且有心的餐飲團隊不但要讓外國專家們吃得好，更要吃出特色與感受到中國飲食文化的魅力。
話不多說，快來看看冰立方給幾位外國專家準備的幾道特色菜品。第一道菜品：冰糖葫蘆：這個不多說，一看便懂，它傳遞着新春佳節特别的吉祥喜慶味。
第二道菜品叫玲珑立方（水晶鮑魚）。據冰立方餐飲部經理劉佳介紹：這道菜的靈感來源于夜晚的冰立方：把柔軟的水凝固成堅硬的冰塊，在彩色燈光的映襯下更顯魅力。于是，廚師把大海中的美味融彙到“一塊”，不是壽司、不是糕點，而是小而美的玲珑滋味——頂端的卡露伽精品級八年鲟魚籽醬，口感細密、馥郁，帶着微妙的新鮮水果清香氣息，清亮之中仿佛有微光閃爍。“餐桌黃金”鮑魚邂逅“海中黑鑽”魚子醬，彈牙、柔滑、萦繞舌尖的爆裂感，同時唇齒間交彙，新奇而令人着迷。
第三道菜最驚豔，它叫冰壺玉點（泡椒去骨鳳爪）：泡椒鳳爪、墨魚汁、巧克力，原本幾乎不相關的食材，經過“組裝”，成了迷你型号的冰壺，不再是蘇格蘭天然花崗岩，更有着令人驚喜的微妙口感。牛奶凍鋪成的“冰面”，入口爽滑。推杯換盞之間，舉行一番冰壺“較量”，是别開生面的桌面遊戲，是難得一遇的美味場面。
中華餐飲文化的博大精深，餐飲技藝的鬼斧神工，遠不止菜品介紹的隻言片語，中國美食的精彩并不亞于賽事本身。菜品品嘗的是口味，留下的是記憶，傳遞的是文化與情感。
北京冬奧會讓2022年春節增加了更多的期待與内涵，相信這個難忘的除夕一定讓幾位外國制冰師留下深刻的記憶。
照片由國家遊泳中心營運團隊餐飲部提供