除夕團圓飯，要注意8大錯誤飲食方式

今天是除夕，也是一家團圓的日子，大家都會坐在一起吃團圓飯。

滿桌子的美味佳肴，熱騰騰香濃的湯，外焦裡嫩的糖醋裡脊、糖醋排骨，鮮美多汁的海鮮魚蟹，那麼多好吃的與家人一起分享幸福時刻，别提有多幸福了。

不過，年夜飯吃飽就好，可别吃個暴飲暴食的狀态，難受的可是自己的腸胃啊。那麼年夜飯飲食該注意些什麼 ？

飲食細嚼慢咽

越是在過節的時候，人們越是激動，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒有一點節制。

這樣容易導緻體内食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動速度減緩，容易因消化不良而導緻各種腸道疾病的發生。

細嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收。

不要暴飲暴食

一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就容易出現暴飲暴食的現象。

人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。

如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導緻急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

甯蒸勿炸

過年時煎炸食品的比例較高，還有不少炸魚、炸年糕等食物，會攝入過多脂肪，造成能量過剩。

将炸雞換成清炖雞，年糕上鍋蒸，都能保持飲食低脂。

野味慎吃

随着生活水準的提高，人們對于飲食有更高的追求，有的人比較偏愛于野味。

但是這些肉類的安全隐患也很大，尤其是市面上私自亂售賣的野味，根本沒有經過相關機構的衛生檢測，可能還有細菌、病毒、寄生蟲等等。

甯喝茶不喝甜飲料

節日餐桌除了酒，就是可樂、果汁等甜飲料，容易導緻糖攝入過多，誘發心血管病和糖尿病等。

不妨用大麥茶、菊花茶等清爽的茶飲料替代甜飲料，不僅不增加熱量攝入，還有利于消化。

少吃鹹食

越是過節越是離不開瓜子等食物，這些雖說是人們比較偏愛的，在日常生活中也是可以食用的，但畢竟是屬于鹽分較高的食物，最好少食用。

另外，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這裡建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應适量吃。

注意老人及孩子的飲食

老人的咀嚼消化能力比較弱，春節期間子女孝敬，往往勸老人多吃，其實老人吃得多、吃的急都可能引起腸胃不舒服，可能引發其他患病。

孩子們飲食會無節制，在節日期間貪嘴，偏食或者貪吃小零食，這些都影響孩子營養的正常吸收，影響正常發育。

甯剩葷不剩素

過年難免會剩菜，許多人盡量把葷菜吃掉，留下素菜。但蔬菜冷藏後容易産生亞硝酸鹽，加熱後損失抗氧化物質、維生素C、葉酸等；葷菜再加熱則隻損失一些B族維生素。

是以，甯肯剩葷菜，也不要剩素菜。一餐中葷素比最佳為1∶3，但根據國人的傳統，年夜飯可放寬到1∶1。

可以在葷菜裡加素菜，比如炖肉可以加海帶、胡蘿蔔;做丸子加藕、海帶末;肉菜邊上圍一圈黃瓜片、西蘭花等;炒牛肉加些蘑菇丁、百合等配菜。