很多人關心，得了肝病後該怎麼吃，更科學，合理，有利于肝病的康複。可以說飲食對肝病患者非常重要。
通過對膳食中各種營養素的合理調整，可防止肝病的發生、發展，防止病情惡化，利于病情恢複。
一般情況下，對肝病患者每日膳食中各種營養素的要求是：
1. 熱量的攝入
要根據病人的标準體重及工作性質需要，不能過高，但也不能過低，以不增加肝髒負擔和保持标準體重為度。
肝病患者攝入高熱量的飲食可以改善其臨床症狀，但也不可攝入含有過高熱量的食物，以避免出現脂肪肝而導緻病情加重。
2. 蛋白質供給
蛋白質是人體最重要的營養素之一，肝病患者要比正常人需求量稍高些。
肝病患者攝入充足的蛋白質既有利于肝細胞的再生，也能避免肝髒的功能退化。
一般肝病患者每天所攝入的蛋白質其所能轉化的熱能應占所攝入總熱能的15％，尤其要多攝入些含優質蛋白質的食物，如動物性蛋白質、豆制品等。
3. 不應過多地攝入脂肪
肝病患者對脂肪消化、吸收和轉化的速度比較慢，如果過多地攝入富含脂肪的食物，則容易導緻脂肪肝。
應避免攝入過多的動物性脂肪和富含膽固醇的食物，如肥肉、動物内髒、魚子、螺肉、油炸食品等。油類盡量選擇植物油，因其有利膽作用，且可降低血膽固醇。
4. 要保證維生素的供給
肝病患者應多攝入富含維生素的食物，必要時還可口服多種維生素制劑。
維生素B1、維生素B2、煙酸等B族維生素以及維生素C，不僅有利于人體肝髒正常的新陳代謝和肝髒的修補，還能減輕有害物質對肝髒的毒害作用以及由肝功能受損所引發的疲勞和消化不良等不适症狀。
5.要攝入充足的液體
肝病患者在平時應多飲果汁、米湯、蜂蜜水和西瓜汁等，以加速體内毒物的排洩，并保證肝髒能進行正常的代謝。
那麼不同的肝病患者有哪些差別呢？
（1）急性肝炎患者
此類患者有明顯消化道症狀，應以高蛋白、低脂半流質、流質飲食為主，選擇易消化的食物，以免加重消化道負擔，注意保持水和電解質平衡。
少量多餐，減輕肝髒負擔。
選擇動物性蛋白質，如雞蛋、瘦肉、奶制品等。
禁用油炸、刺激食物，不進食被黃曲黴菌污染的食物，如花生、玉米，以及大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、幹制食品和發酵食品，如豆豉、醬油等，避免加重肝細胞損傷。
當無法經口進食或經口進食無法達到能量需求時，可選用肝病專用型腸内營養制劑調節營養代謝。
（2）慢性肝炎患者
慢性肝炎飲食以細軟易消化、避免高脂肥膩、辛辣刺激為宜。營養素的基本要求，以高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物為宜。
碳水化合物類主食不宜過多，蛋白質應充分補充，維生素類尤其是水溶性維生素，主要來自新鮮蔬菜、水果，應該足量以滿足肝髒發揮解毒、合成、代謝、免疫調控等方面的需要。
脂肪類不宜過多，以免肥胖或體重增加過快。
蛋白質以肉類、雞蛋、牛奶、酸奶、豆制品為宜，宜水煮、清蒸或做成肉丸、肉餡等清淡類較好，避免肉丁、肉片、肉塊，紅燒、油炸、鹽漬、煙熏、燒烤等烹饪方法。
飲食不宜過飽，少吃零食和宵夜，晚餐後注意适當運動鍛煉。
（3）肝硬化患者
多攝入優質蛋白質。當肝硬化時，肝髒就不能很好地合成蛋白質了，這時就需要合理安排蛋白質的攝入。可以選擇多種來源的蛋白質食物：雞、魚、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理适量的蛋白質膳食。
肝硬化末期時，要限制蛋白質攝入量，以免産生過多的毒素出現肝性腦病。
出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。
保持大便通暢，不宜過于用力等，以防發生曲張靜脈破裂出血。
（4）肝癌患者
肝癌病人消耗較大，必須保證有足夠的營養。
多吃低脂和富含優質蛋白質的食物，高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心、嘔吐、腹脹等症狀。
肝癌病人應多吃富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白質，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等，以防止白蛋白減少。
但是在肝癌晚期，肝功能不好時，要控制蛋白質的攝入，以免過多進食蛋白質誘發肝性腦病，多吃新鮮蔬菜、水果，适量補充具有抗惡性良性腫瘤作用的維生素。多吃含微量元素的食物，平衡膳食，維持體重。
（5）脂肪肝患者
适量蛋白。蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢複和再生。脂肪肝患者應該吃高蛋白的食物。
飲食清淡，不可過飽。避免高熱量食物的過多攝入，因其易造成機體熱量的剩餘而轉化為脂肪肝儲存在皮下及肝内，進而加重脂肪肝的病情。
多食新鮮蔬菜和瓜果，以滿足機體對維生素的需要。