這個村莊 滿是甜香
在“天堂”杭州的西南，有座名為白馬的小山村。
雖隸屬杭州，但小村卻少些江南的婉約。
連綿的群山圍合着小小的村莊，村裡人家晾曬着滿院的地瓜幹，空氣裡都是甜香的味道。
地瓜是白馬人主要的經濟來源，這裡家家戶戶種地瓜，種植面積有600多畝，年産量高達400多萬斤。
每到豐收時節，農戶家的院子裡地瓜堆成小山，田間地頭上，滿是刨地瓜的人群。
依靠着小小的地瓜，山坳裡的白馬村人，過上了家家住樓房，戶戶有汽車的好日子。
一季地瓜半年糧
白馬村種植地瓜的曆史可以追溯到清乾隆年間。
那時，中國人口急劇增長，畝産僅300多斤的南方水稻，已經無法滿足人們的糧食需求。
而地瓜的畝産量可達3000斤，種植地瓜可以極大緩解糧食危機。
從那時起，白馬村開始了種植地瓜的曆史。
白馬這地兒，十分适合地瓜的種植。沙土伴黃土的土質，千島湖源頭水的滋養，再加上五六度的晝夜溫差。
一系列環境優勢的加持，讓這裡産出的地瓜倍兒甜，含糖量高達27.7%，是别處的地瓜難以達到的甜度。
俗話說，“一季地瓜半年糧”，地瓜不僅可以果腹，吃不完的還可以做成可以長時間儲存的地瓜幹。
自此，白馬村人再也不用忍饑挨餓。
群峰莽莽路難行，十家農戶九家貧
然而，随着時代的發展，處在山坳坳裡，環境閉塞，交通不便，阻礙了白馬村的發展。
“群峰莽莽路難行，十家農戶九家貧。”20世紀60年代時，白馬村隻有一條通往外界的山路。
這條崎岖的山路，連牛馬車都無法通行。人們去一趟縣城需要起早摸黑，走上一天一夜才能到達。
直到1963年，淳安縣政府決定打通一條從山外通往白馬村的公路。
然而在那個物資匮乏的年代，沒有現代化機械，修路之難，超出了大家的預料。
公路要經過一條小河，修建橋基先得清理幹淨河底的淤泥。
那時正是數九寒天，但村裡人沒有半點猶豫，争先跳進冰冷的河水清淤。
河水刺骨，不能泡太長時間，大家就買來白酒，喝上一二兩，提高一下體溫，下水幹上一小時，再換一撥人下去繼續幹。
經過四年零九個月的時間，白馬村人終于修通了一條總長17.79公裡的盤山公路。從此，山貨出得去，客商進得來，層層大山再也不能阻擋白馬人的腳步。
不是所有的地瓜，都适合做地瓜幹
公路修通以後，為了富起來，白馬村人進行了很多探索，賣過毛竹，搞過油茶，但都沒發展起來。
最後，他們還是回歸到那片，曾經給他們解決了溫飽問題的地瓜田。
但地瓜已然賣不上價錢，白馬村人就把地瓜加工成地瓜幹再賣。
做地瓜幹，白馬村人是專業的，曬制方法都是傳承了上百年的老手藝，平常孩子的零嘴，都是這樣做出來的。
然而，到市場上，卻碰了壁。
他們一開始使用的品種，做出來的蕃薯幹口感一般，不受歡迎。後來換了品種，口感上來了，但顔色太深，賣相不好，也沒啥市場。
不受認可不要緊，白馬村人就一遍又一遍地試，最後終于找到了适合做地瓜幹的品種，将地瓜幹也賣到了縣城。
地瓜幹的品牌之路
地瓜幹賣出去了，白馬村人的緻富之路又往前走了一步，但新的問題又出現了，賣不出好價錢。
2017年，在外工作的朱志建回到家鄉創業，打算将白馬的地瓜做成産業。
當時市場上的地瓜幹已經賣到十五元一斤，白馬村出産的地瓜幹卻隻能賣七八元一斤。
都是地瓜幹，白馬的口感也不差，賣相也挺好，怎麼就賣不上價錢呢。
原來白馬村地瓜幹大多是農戶自家制作，衛生得不到保障，而且沒有品牌，是以在市場上寸步難行。
為此，鎮政府幫忙申請了“楓樹嶺白馬”的商标，浙江和附近省份隻要一有農博會、農展會，也都讓白馬村人去參加。
與此同時，為了更好地經營品牌，村民們不僅購買了現代化的烘幹裝置，還一起制定了标準化的工藝流程和産品标準。
在大家的共同努力下，白馬地瓜幹漸漸有了名氣，不僅銷路打開了，價格也大幅度提高。
如今，随着旅遊業的興起和公路的開通，這座大山裡的小村莊與外界連接配接得更加緊密。每年從白馬村賣出的地瓜幹超過60萬斤，村民人均年收入達26000多元。
小小地瓜，就這樣做成了大産業。
今晚20:00，走進深山坳裡白馬村，看小小地瓜如何鋪就小山村的緻富路。
《記住鄉愁》鄉村振興系列
播出内容：《白馬村——深山坳裡地瓜香》
播出時間：2022年1月20日（周四）20:00
播出頻道：CCTV-4 中文國際頻道
編輯 | 王琳豔