这个村庄 满是甜香
在“天堂”杭州的西南，有座名为白马的小山村。
虽隶属杭州，但小村却少些江南的婉约。
连绵的群山围合着小小的村庄，村里人家晾晒着满院的地瓜干，空气里都是甜香的味道。
地瓜是白马人主要的经济来源，这里家家户户种地瓜，种植面积有600多亩，年产量高达400多万斤。
每到丰收时节，农户家的院子里地瓜堆成小山，田间地头上，满是刨地瓜的人群。
依靠着小小的地瓜，山坳里的白马村人，过上了家家住楼房，户户有汽车的好日子。
一季地瓜半年粮
白马村种植地瓜的历史可以追溯到清乾隆年间。
那时，中国人口急剧增长，亩产仅300多斤的南方水稻，已经无法满足人们的粮食需求。
而地瓜的亩产量可达3000斤，种植地瓜可以极大缓解粮食危机。
从那时起，白马村开始了种植地瓜的历史。
白马这地儿，十分适合地瓜的种植。沙土伴黄土的土质，千岛湖源头水的滋养，再加上五六度的昼夜温差。
一系列环境优势的加持，让这里产出的地瓜倍儿甜，含糖量高达27.7%，是别处的地瓜难以达到的甜度。
俗话说，“一季地瓜半年粮”，地瓜不仅可以果腹，吃不完的还可以做成可以长时间保存的地瓜干。
自此，白马村人再也不用忍饥挨饿。
群峰莽莽路难行，十家农户九家贫
然而，随着时代的发展，处在山坳坳里，环境闭塞，交通不便，阻碍了白马村的发展。
“群峰莽莽路难行，十家农户九家贫。”20世纪60年代时，白马村只有一条通往外界的山路。
这条崎岖的山路，连牛马车都无法通行。人们去一趟县城需要起早摸黑，走上一天一夜才能到达。
直到1963年，淳安县政府决定打通一条从山外通往白马村的公路。
然而在那个物资匮乏的年代，没有现代化机械，修路之难，超出了大家的预料。
公路要经过一条小河，修建桥基先得清理干净河底的淤泥。
那时正是数九寒天，但村里人没有半点犹豫，争先跳进冰冷的河水清淤。
河水刺骨，不能泡太长时间，大家就买来白酒，喝上一二两，提高一下体温，下水干上一小时，再换一拨人下去继续干。
经过四年零九个月的时间，白马村人终于修通了一条总长17.79公里的盘山公路。从此，山货出得去，客商进得来，层层大山再也不能阻挡白马人的脚步。
不是所有的地瓜，都适合做地瓜干
公路修通以后，为了富起来，白马村人进行了很多探索，卖过毛竹，搞过油茶，但都没发展起来。
最后，他们还是回归到那片，曾经给他们解决了温饱问题的地瓜田。
但地瓜已然卖不上价钱，白马村人就把地瓜加工成地瓜干再卖。
做地瓜干，白马村人是专业的，晒制方法都是传承了上百年的老手艺，平常孩子的零嘴，都是这样做出来的。
然而，到市场上，却碰了壁。
他们一开始使用的品种，做出来的红薯干口感一般，不受欢迎。后来换了品种，口感上来了，但颜色太深，卖相不好，也没啥市场。
不受认可不要紧，白马村人就一遍又一遍地试，最后终于找到了适合做地瓜干的品种，将地瓜干也卖到了县城。
地瓜干的品牌之路
地瓜干卖出去了，白马村人的致富之路又往前走了一步，但新的问题又出现了，卖不出好价钱。
2017年，在外工作的朱志建回到家乡创业，打算将白马的地瓜做成产业。
当时市场上的地瓜干已经卖到十五元一斤，白马村出产的地瓜干却只能卖七八元一斤。
都是地瓜干，白马的口感也不差，卖相也挺好，怎么就卖不上价钱呢。
原来白马村地瓜干大多是农户自家制作，卫生得不到保障，而且没有品牌，所以在市场上寸步难行。
为此，镇政府帮忙申请了“枫树岭白马”的商标，浙江和附近省份只要一有农博会、农展会，也都让白马村人去参加。
与此同时，为了更好地经营品牌，村民们不仅购买了现代化的烘干设备，还一起制定了标准化的工艺流程和产品标准。
在大家的共同努力下，白马地瓜干渐渐有了名气，不仅销路打开了，价格也大幅度提高。
如今，随着旅游业的兴起和公路的开通，这座大山里的小村庄与外界连接得更加紧密。每年从白马村卖出的地瓜干超过60万斤，村民人均年收入达26000多元。
小小地瓜，就这样做成了大产业。
今晚20:00，走进深山坳里白马村，看小小地瓜如何铺就小山村的致富路。
《记住乡愁》乡村振兴系列
播出内容：《白马村——深山坳里地瓜香》
播出时间：2022年1月20日（周四）20:00
播出频道：CCTV-4 中文国际频道
编辑 | 王琳艳