小米不煮粥，教你做小米冷粉，筷子攪拌，清爽嫩，比冷皮好吃
泡米控制幹濕倒入破壁機中，加入不超過2厘米的米水，選擇果汁鍵打成細膩的米糊，打成大碗後，還可以過濾口感會更加細膩光滑
加入100克豌豆澱粉，攪拌至不含幹面粉
加入100毫升水到鍋中煮沸，煮沸後将小火變成米漿攪拌，蒸煮過程要不停地攪拌，攪拌直至米漿變成半透明的氣泡即可相關
在少許食用油上準備一個玻璃模具刷，以輕松去除薄膜，倒入煮熟的米糊中，壓平并搖動幾次自然冷卻
攪拌醬汁、大蒜、一勺辣椒粉、一勺煮熟的芝麻，倒入帶有香味的熱油，加入一勺鹽、一勺糖、兩湯匙生煙、一勺香醋，攪拌均勻
把涼涼的年糕拿出來，做這個出來的小米糕很光滑，有一絲Q子彈，切成小塊放入盤子裡
撒上好果汁，撒上少許洋蔥，做起來很美味的小米冰淇淋，比冷粉還好吃