小米不煮粥，教你做小米冷粉，筷子搅拌，清爽嫩，比冷皮好吃
泡米控制干湿倒入破壁机中，加入不超过2厘米的米水，选择果汁键打成细腻的米糊，打成大碗后，还可以过滤口感会更加细腻光滑
加入100克豌豆淀粉，搅拌至不含干面粉
加入100毫升水到锅中煮沸，煮沸后将小火变成米浆搅拌，蒸煮过程要不停地搅拌，搅拌直至米浆变成半透明的气泡即可相关
在少许食用油上准备一个玻璃模具刷，以轻松去除薄膜，倒入煮熟的米糊中，压平并摇动几次自然冷却
搅拌酱汁、大蒜、一勺辣椒粉、一勺煮熟的芝麻，倒入带有香味的热油，加入一勺盐、一勺糖、两汤匙生烟、一勺香醋，搅拌均匀
把凉凉的年糕拿出来，做这个出来的小米糕很光滑，有一丝Q子弹，切成小块放入盘子里
撒上好果汁，撒上少许洋葱，做起来很美味的小米冰淇淋，比冷粉还好吃