散熱滞後推薦白蘿蔔淮山扇骨湯

主要功效：散熱滞後

推薦人群：這種冬季保健湯适合一般人群，特别是冬季活動較少，胃部腫脹不适。

材質：白蘿蔔半根，鐵棒淮山200克，扇骨500克，姜3片，雜糧10多粒（3~4人）。

制作方法：白蘿蔔、鐵棒、淮山去皮後切塊備用;扇骨砧塊洗淨飛水後，再用生姜、白蘿蔔和淮山一起放入鍋中，加入少許醋，加入1500毫升水，火煮沸後轉小火鍋45分鐘，即可進行鹽調味。

精選評論："春夏長春夏系列，秋收冬系列。"這是自然法則，也是古人的健康秘訣。冬天天氣寒冷，陽氣從外向内，在收集狀态下，身體的陽氣比較充足，再加上冬天我們喜歡吃溫熱的食物保暖，是以容易造成"陽在胃裡，胃熱"的局面。

人們有句諺語："冬天吃蘿蔔夏天吃姜。"這裡的蘿蔔特指白蘿蔔，白蘿蔔味甜，具有抗痰、空氣寬度的作用，能清除積熱，消除腫脹，還能補充人體日常膳食纖維，防止便秘。而秋冬要陰、山藥般平平，氣不停滞，營養不膩，是冬陰上好的食材。

另外，由于桶骨中含有骨髓，脂肪含量高，容易阻礙脾胃的運輸，是以扇骨是人們攝入過量而引起胃腸道不适的較好選擇。

推薦：廣東省中心醫院臨床營養科