新疆是中國五個民族自治區之一，與俄羅斯、哈薩克斯坦、蒙古等八個國家接壤，是曆史上古絲綢之路的重要路線。新疆在古代被稱為西部地區，也許很多人隻在電視上聽說過這個神奇的地方在西部地區，卻不知道現在是新疆。新疆是一片美麗的動漫流，從"沙漠煙熏直，長江日落"的沙漠風光，到感傷的虎陽奇異森林，再到新疆海拔最高的瑟裡木湖......所有這一切都擊中了你的靈魂，從遠處蔓延着每一顆心和腳步。
新疆不僅風景如畫，新疆的美食也如此之多，數不勝數，這裡是55個民族的家園，自然美食也是多種多樣的。說起新疆菜，很多人可能首先想到的就是一大盤雞肉，它色澤鮮豔，香辣順滑，香味十足，讓人吃後回味無窮。如果你認為新疆隻有大盤雞那可以很不對勁，在這160萬公裡的新疆，聚集起來讓世界一切奇妙的美食，沒吃是你的錯，沒聽說過就是我的錯。今天，瘦猴子與大家分享一些新疆美食，舌尖上的新疆，到新疆一定不能錯過的8道經典美食，人的風情，以及瘦猴子享受古老的西式風情。
< H1級"pgc-h-right-arrow">1，新疆大盤雞</h1>
新疆大盤雞，又稱沙灣大盤雞，是新疆的特色菜。正宗的大盤雞是選自當地散養雞和烏魯木齊南山洋芋為主要食材，配以青椒和紅辣椒等輔料，先炒後炖。炖雞後味道又軟又爛，混合了青椒和紅辣椒的香氣，味道獨特，味道新奇，一大盤雞肉可以讓你吃兩碗米飯。
< h1級"pgc-h-right-arrow">2，手抓羊肉</h1>
羊肉是新疆菜的根本，新疆的羊肉菜肴在全國都是有代表性的，隻要提到羊肉，就應該首先想到新疆。人們說新疆羊吃中草藥，喝礦泉水，走就是黃金之路，可以想象新疆的羊肉天然美味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">3，拉杆</h1>
拉條又叫新疆混面，拉面不用南瓜，不用壓力，都是純手工拉出來的，吃起來自然更有力。再加上牛羊肉和各種蔬菜搭配在一起，色澤鮮豔，湯汁透明，入口順滑，香味濃郁，新疆人是一日三餐不可缺少的。
< h1級"pgc-h-right-arrow">4，百裡香</h1>
它是主要的維吾爾族食物之一，看起來有點像烤餅，在新疆的任何地方都可以吃和買。肉是用鍋煮熟的肉，是新疆的傳統特産，不僅在新疆很受歡迎，而且作為中外客人品嘗的名菜。
< h1級"pgc-h-arrow-right" >5， narren</h1>
納仁在新疆是一個特别的名字，其實它是手抓肉或手抓羊肉面。原名的納仁其實是把馬腸煮熟切片，用一碗寬面條，倒出肉湯即可。但現在随着人們對食物需求的增加，納仁的飲食方式也多種多樣，有馬肉納倫、羊肉納倫等。
< h1級"pgc-h-right-arrow">6，烤肉</h1>
烤肉是用烤爐烤出的羊肉，吃起來酥脆嫩滑，香氣刺鼻。這種方法有點像我們吃的烤肉串，切成大塊，腌制并粘貼雞蛋，面粉和胡椒等香料，然後在繭中烤制。雖然看起來很普通，但特殊的烘焙裝置加上新疆獨特的美味羊肉，自然比我們吃烤肉串好吃好很多。
< h1級"pgc-h-arrow-right">7，querqu湯</h1>
曲曲湯有點像我們平時吃的餃子或餃子，是用雞蛋和面粉揉成面團，然後揉成皮，包裹羊肉等配料做成餡料，用羊肉湯煮熟。它看起來像煮餃子，但這些餡料和湯真的比餃子高得多，而且味道自然不是說，一定很好吃。
< H1級"pgc-h-右箭頭">8，新疆</h1>
它是新疆各民族喜愛的主食之一，已有2000多年的曆史。由小麥面或玉米面制成的意大利面，然後在繭中煮熟。贻貝的種類很多，有油、燕窩、芝麻、皮牙等等，每一種都有自己獨特的味道，越有嚼勁越香。
你有沒有在新疆吃過這8種經典食品？大盤雞肉，拉吧，每一塊都是經典，吃過的一定是新疆人。我是一隻瘦猴子，如果你喜歡我的分享，别忘了喜歡，收藏和轉發，如果你有更好的建議，歡迎在評論區留言，歡迎關注：瘦猴子廚房，每天分享各種食物和做法。