新疆是中国五个民族自治区之一，与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古等八个国家接壤，是历史上古丝绸之路的重要路线。新疆在古代被称为西部地区，也许很多人只在电视上听说过这个神奇的地方在西部地区，却不知道现在是新疆。新疆是一片美丽的动漫流，从"沙漠烟熏直，长江日落"的沙漠风光，到感伤的虎阳奇异森林，再到新疆海拔最高的瑟里木湖......所有这一切都击中了你的灵魂，从远处蔓延着每一颗心和脚步。
新疆不仅风景如画，新疆的美食也如此之多，数不胜数，这里是55个民族的家园，自然美食也是多种多样的。说起新疆菜，很多人可能首先想到的就是一大盘鸡肉，它色泽鲜艳，香辣顺滑，香味十足，让人吃后回味无穷。如果你认为新疆只有大盘鸡那可以很不对劲，在这160万公里的新疆，聚集起来让世界一切奇妙的美食，没吃是你的错，没听说过就是我的错。今天，瘦猴子与大家分享一些新疆美食，舌尖上的新疆，到新疆一定不能错过的8道经典美食，人的风情，以及瘦猴子享受古老的西式风情。
< H1级"pgc-h-right-arrow">1，新疆大盘鸡</h1>
新疆大盘鸡，又称沙湾大盘鸡，是新疆的特色菜。正宗的大盘鸡是选自当地散养鸡和乌鲁木齐南山土豆为主要食材，配以青椒和红辣椒等辅料，先炒后炖。炖鸡后味道又软又烂，混合了青椒和红辣椒的香气，味道独特，味道新奇，一大盘鸡肉可以让你吃两碗米饭。
< h1级"pgc-h-right-arrow">2，手抓羊肉</h1>
羊肉是新疆菜的根本，新疆的羊肉菜肴在全国都是有代表性的，只要提到羊肉，就应该首先想到新疆。人们说新疆羊吃中草药，喝矿泉水，走就是黄金之路，可以想象新疆的羊肉天然美味。
< h1级"pgc-h-right-arrow">3，拉杆</h1>
拉条又叫新疆混面，拉面不用南瓜，不用压力，都是纯手工拉出来的，吃起来自然更有力。再加上牛羊肉和各种蔬菜搭配在一起，色泽鲜艳，汤汁透明，入口顺滑，香味浓郁，新疆人是一日三餐不可缺少的。
< h1级"pgc-h-right-arrow">4，百里香</h1>
它是主要的维吾尔族食物之一，看起来有点像烤饼，在新疆的任何地方都可以吃和买。肉是用锅煮熟的肉，是新疆的传统特产，不仅在新疆很受欢迎，而且作为中外客人品尝的名菜。
< h1级"pgc-h-arrow-right" >5， narren</h1>
纳仁在新疆是一个特别的名字，其实它是手抓肉或手抓羊肉面。原名的纳仁其实是把马肠煮熟切片，用一碗宽面条，倒出肉汤即可。但现在随着人们对食物需求的增加，纳仁的饮食方式也多种多样，有马肉纳伦、羊肉纳伦等。
< h1级"pgc-h-right-arrow">6，烤肉</h1>
烤肉是用烤炉烤出的羊肉，吃起来酥脆嫩滑，香气刺鼻。这种方法有点像我们吃的烤肉串，切成大块，腌制并粘贴鸡蛋，面粉和胡椒等香料，然后在茧中烤制。虽然看起来很普通，但特殊的烘焙设备加上新疆独特的美味羊肉，自然比我们吃烤肉串好吃好很多。
< h1级"pgc-h-arrow-right">7，querqu汤</h1>
曲曲汤有点像我们平时吃的饺子或饺子，是用鸡蛋和面粉揉成面团，然后揉成皮，包裹羊肉等配料做成馅料，用羊肉汤煮熟。它看起来像煮饺子，但这些馅料和汤真的比饺子高得多，而且味道自然不是说，一定很好吃。
< H1级"pgc-h-右箭头">8，新疆</h1>
它是新疆各民族喜爱的主食之一，已有2000多年的历史。由小麦面或玉米面制成的意大利面，然后在茧中煮熟。贻贝的种类很多，有油、燕窝、芝麻、皮牙等等，每一种都有自己独特的味道，越有嚼劲越香。
你有没有在新疆吃过这8种经典食品？大盘鸡肉，拉吧，每一块都是经典，吃过的一定是新疆人。我是一只瘦猴子，如果你喜欢我的分享，别忘了喜欢，收藏和转发，如果你有更好的建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴子厨房，每天分享各种食物和做法。