慈禧喝了這個湯10年，知道食材配料後殺了禦廚，現成北方人最愛
現在許多老店都會打着宮廷秘方、皇帝禦用的招牌，來顯示本家物品的珍貴，其實北方有一個爛大街的小吃在清朝慈禧太後當政時期也屬于宮廷禦用，而且慈禧一連吃了10年，你知道是什麼嗎？
清朝宮廷的飲食習慣是每天兩頓正餐，兩次酒膳，早上九點吃早膳，下午一點多吃午膳。到了慈禧當政時期，由于她的腸胃不好，把清朝曆代酒膳喝酒的習慣改成了吃零食、喝米粥、濃湯，慈禧最喜歡吃的就是蜜餞和果脯。湯食慈禧一直以鮮美寡淡為主，那些大魚大肉油膩的湯食慈禧一點也不喜歡，是以慈禧的湯食以清淡為主。有一次秋天慈禧胃疼，一個想讨賞的廚子給慈禧做了一碗羊湯，這犯了慈禧兩個忌諱，第一，慈禧屬羊，一般不吃羊肉，第二，慈禧喝湯不喜歡油膩的肉湯。
當慈禧看到廚子端上的是一碗羊肉湯時，正想責備他，但是她一聞這個羊湯鮮美無比，于是就嘗了一口，喝慣海鮮湯的慈禧偶然喝這種接地氣的東西覺得無比鮮美，很快就把這碗羊湯喝完了。這碗羊湯的湯汁是白色，撒上了一層辣椒和蔥，不僅可以去羊肉的腥味還可以解油膩。這碗湯抓住了慈禧的胃，每回到了秋天慈禧犯胃疼的時候，都會讓廚子做碗羊湯，一直喝了十年，直到慈禧知道這碗羊湯的配料。
說來也怪，慈禧隻喝湯，十年間從未問過這碗湯的配料。十年後，當初做羊湯的大廚要退休回老家了，于是把這碗羊湯的配料告訴了自己徒弟，讓自己的徒弟以後繼續做給慈禧喝。這年秋天，慈禧第一次喝大廚徒弟端上來的羊湯，感覺味道沒有變化，和大廚做的一模一樣，于是慈禧好奇地問，這羊湯的配料是什麼，誰做味道都一樣，怎麼會如此鮮美。誰知這個徒弟竟然直言不諱的說出了羊湯的配方，慈禧一聽配方後感覺十分惡心，怒從心中起，下令處死大廚和這個徒弟，從此以後再也沒有喝過這碗羊湯。
其實慈禧喝了十年的羊湯不是羊湯，而是羊雜湯，慈禧非常厭惡吃動物的内髒，認為自己如此尊貴之人怎麼可以吃動物的内髒，在禦膳房動物的内髒是直接扔掉的。現在羊雜湯在北方很受歡迎，每到冬天羊雜湯的攤位前都會排滿了人，在嚴寒的冬天暖暖的喝一碗羊湯，得勁。
你知道你冬天喝的羊雜湯原先是宮廷禦用嗎？