生活中若沒有雞蛋，或許這世間就再也沒多少美食了。
作為一種常見的食物，雞蛋所含有的優質蛋白特别豐富。每100克的雞蛋當中就含有12.58克蛋白質，而且很容易被人體吸收，吸收率達到了98%。
除此以外，還含有較多的鐵元素、維生素、卵磷脂、蛋黃素等營養物質。每天适當地吃一些雞蛋，對人體健康有着非常重要的保健作用。
但有的時候，一些愛搞事的家夥卻總是拿雞蛋說事，而且還能捏造各種無事生非。
平均一天吃4個雞蛋，湖北男子膽囊裡長滿結石
近日，據媒體報道：湖北漢川的王先生今年46歲，由于工作的關系，平時都會吃大量雞蛋，有時一天4個，有時候可能會6-7個，喝水就比較少。
而由于平時作息不規律，喝水較少，早在兩年前，王先生就确診了膽囊結石。
而為了保膽，他“忍痛”2年之久，而近日實在扛不住才去就醫，最終醫生經過手術，将幾百顆密密麻麻的小結石如數取出來，膽囊才順利保住。
吃雞蛋多，真的會引發結石嗎？
事實上，這個新聞有些“硬扣”帽子。
本身膽囊作為一個消化器官，最害怕的是你不好好吃飯，不吃早餐，飲食不規律，以及高脂高膽固醇飲食等，都會引起膽囊炎以及膽囊結石。
而這個新聞中的王先生出現膽囊結石，主要原因是喝水少，作息差，跟雞蛋有啥關系，人家隻是平平無奇的優質蛋白提供者而已。
雞蛋，怎麼吃比較有營養？
雞蛋的吃法非常多，到底該怎麼吃最有營養，應該根據個人的實際情況來決定。
比如對于健康人群來說，最有營養的雞蛋吃法為水煮蛋。
人體對于水煮蛋當中的營養吸收以及消化率達到了98%，吃一些蒸雞蛋或者是雞蛋湯也是不錯的選擇。
土雞蛋，普通雞蛋哪個比較有營養？
多數人群都認為，土雞蛋當中的營養成分比普通雞蛋的營養成分要高很多倍，這種說法并不嚴謹。
而土雞蛋和普通雞蛋中所含有的營養成分幾乎相同，唯一不同的是，土雞蛋的口感較好一些，含有的胡蘿蔔素稍高一些，但所含有的葉酸等營養成分卻比普通雞蛋要少。
是以，這兩種雞蛋對人體健康所帶來的營養價值幾乎沒有任何不同。
慢性血管疾病患者，是否可以吃蛋黃？
對于患有高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的人群來講，都不敢吃雞蛋黃，認為吃蛋黃對健康沒有任何好處，這種說法也不嚴謹。
雞蛋黃中确實含有一定的膽固醇成分，但蛋黃當中同樣還會含有較多的卵磷脂。
這種成分會使得血管中的脂肪和膽固醇顆粒變小，并且可以促使這些脂質成分排出血管之外，有着輔助降低膽固醇的作用。
在患有一些慢性血管疾病的時候，仍舊可以吃蛋黃，隻要控制好進食量即可。
雞蛋，到底一天吃多少個最為合适？
很多人都想知道，一天究竟要吃多少個雞蛋，而看過中國居民膳食指南的人，更為糾結。
按照《中國居民膳食指南 2016》建議：在其他食物，比如奶類、肉類以及魚蝦能夠保證正常攝入情況下，每周不要吃超過7個雞蛋。
但需要注意的是，這裡的前提主要是指奶、肉、魚蝦都吃得足夠多。
若每天隻吃1個或者多個雞蛋，并不會增加心血管疾病、糖尿病等風險。
總而言之，雞蛋是一種價格較為低廉，但含有較多營養成分的食物。
若平時很少吃奶類、肉類或者魚蝦類，又或者正在健身，需要補充蛋白質，其實多吃幾個雞蛋都沒關系。