【木耳菌菇炒肉片】
用料
男廚秋木耳35朵 豬肉（瘦）100克
白玉菇100克 醬油1湯匙
料酒2湯匙 鹽1克
蔥姜适量 宴友食用油15克
小紅朝天辣椒4個 澱粉2克
做法
将食材清洗幹淨。
男廚秋木耳用溫水泡發半個小時。
裡脊肉切薄片，紅辣椒切成段，蔥姜切絲，肉片用鹽，澱粉，料酒腌制5分鐘。
起油鍋，油溫五成熱的時候放入肉片，翻炒至顔色發白後盛出待用。
鍋内留下的油不要倒掉，再次燒熱後放入木耳中火翻炒幾分鐘。
放入白玉菇與紅辣椒翻炒變軟。
最後加入鹽，料酒 ，醬油翻炒片刻。
【蒜蓉白菜蒸粉絲】
用料
大白菜心2顆 剁椒醬15克
蒜泥适量 粉絲100克
宴友食用油10克 雞精1克
做法
準備好食材，大白菜隻取菜心，蒜頭剁成末，粉絲用熱水泡軟。
鍋内放水燒開， 放入洗幹淨的白菜燙煮三分鐘左右
燙好白菜過涼水，擠幹水份，碼放在盤子裡，鋪上粉絲。
放上蒜末與剁椒醬。
雞精放在白菜當中，然後均勻的澆上食用油，把盤子放入上汽的蒸鍋内蒸十分鐘左右。
【醋溜丸子】
用料
豬肉米200克 鹽1克
醬油5克 料酒5克
白砂糖10克 醋10克
雞精2克 宴友食用油适量
蔥姜适量
做法
準備好紙巾，食材，肉米是豬夾心肉絞好的，紙巾用的是潔柔可濕水無香型。
蔥姜切末，肉餡中加入澱粉，鹽，料酒，醬油，糖，雞精。
将肉餡順一個方向攪拌均勻，放入蔥姜拌勻。
開始炸肉丸子，鍋子洗幹淨後用潔柔廚房紙擦幹水份，一定要擦幹，不然放油進去會爆哦。
将油燒到五成熱，放入肉丸子，肉丸子可用手搓圓或用勺子挖圓，随個人喜好。
炸至金黃色時将肉丸子用筷子挾出，放在潔柔廚房紙上吸一下油。
鍋内炸肉丸子的油盛到碗裡，隻留一點點底油，加醋，糖，醬油，水燒開，放入炸好的肉丸子大火煮五六分鐘，收汁後加些雞精起鍋。