【木耳菌菇炒肉片】
用料
男厨秋木耳35朵 猪肉（瘦）100克
白玉菇100克 生抽1汤匙
料酒2汤匙 盐1克
葱姜适量 宴友食用油15克
小红朝天辣椒4个 淀粉2克
做法
将食材清洗干净。
男厨秋木耳用温水泡发半个小时。
里脊肉切薄片，红辣椒切成段，葱姜切丝，肉片用盐，淀粉，料酒腌制5分钟。
起油锅，油温五成热的时候放入肉片，翻炒至颜色发白后盛出待用。
锅内留下的油不要倒掉，再次烧热后放入木耳中火翻炒几分钟。
放入白玉菇与红辣椒翻炒变软。
最后加入盐，料酒 ，生抽翻炒片刻。
【蒜蓉白菜蒸粉丝】
用料
大白菜心2颗 剁椒酱15克
蒜泥适量 粉丝100克
宴友食用油10克 鸡精1克
做法
准备好食材，大白菜只取菜心，蒜头剁成末，粉丝用热水泡软。
锅内放水烧开， 放入洗干净的白菜烫煮三分钟左右
烫好白菜过凉水，挤干水份，码放在盘子里，铺上粉丝。
放上蒜末与剁椒酱。
鸡精放在白菜当中，然后均匀的浇上食用油，把盘子放入上汽的蒸锅内蒸十分钟左右。
【醋溜丸子】
用料
猪肉米200克 盐1克
生抽5克 料酒5克
白砂糖10克 醋10克
鸡精2克 宴友食用油适量
葱姜适量
做法
准备好纸巾，食材，肉米是猪夹心肉绞好的，纸巾用的是洁柔可湿水无香型。
葱姜切末，肉馅中加入淀粉，盐，料酒，生抽，糖，鸡精。
将肉馅顺一个方向搅拌均匀，放入葱姜拌匀。
开始炸肉丸子，锅子洗干净后用洁柔厨房纸擦干水份，一定要擦干，不然放油进去会爆哦。
将油烧到五成热，放入肉丸子，肉丸子可用手搓圆或用勺子挖圆，随个人喜好。
炸至金黄色时将肉丸子用筷子挟出，放在洁柔厨房纸上吸一下油。
锅内炸肉丸子的油盛到碗里，只留一点点底油，加醋，糖，生抽，水烧开，放入炸好的肉丸子大火煮五六分钟，收汁后加些鸡精起锅。