時間過得好快，剛剛邁入夏季，馬上就要迎來夏天的第二個節氣，它就是小滿，證明炎熱的夏天離我們更近，氣溫也持續升高，我們都脫下厚衣服，露起胳膊和大腿，迎接炎熱天氣到來。炎熱天氣将至，這個時候雨水變少，空氣裡特别悶熱，氣溫會非常高，讓全身都出汗，身體的營養被代謝掉，這個時候要多吃肉類，平常要多喝一些鮮美的湯品。今天為網友們推薦一款鮮美好喝的湯品——節瓜紅參紅棗排骨湯，每周炖一鍋，湯品好喝不油膩，一起學起來吧。小滿将至，無論多忙，建議要常喝這湯，營養鮮美，增強免疫力！
【節瓜紅參紅棗排骨湯的制作小訣竅】
食材清單：選購新鮮節瓜一條（節瓜又叫冬瓜，是一種夏季的熱門蔬菜，價格特别便宜，口感吃起來很清甜，熱量會非常低，怕長胖的小夥伴們要經常吃，搭配排骨是絕配），食用油少許，少許冷水和溫水，老姜一大塊，香蔥若幹根，少許料酒，紅參30克左右，陳皮一小塊，紅棗兩個，食鹽少許，新鮮豬排骨一斤（排骨是内行人愛吃的食材，價格再貴也要吃，肉質鮮嫩紅潤，經過焯水處理以後，煲湯和紅燒都不錯）一丢丢胡椒粉，食鹽若幹，其他佐料。
正确制作順序：
步驟1：提前準備好排骨，節瓜，陳皮和紅參等食材，先把生姜去皮，切成若幹片狀，香蔥洗淨去掉蔥須，打成一些蔥結。
步驟2：将陳皮用溫水泡發一會兒，去掉表面髒東西，切成若幹長條，紅參也清洗幹淨，放在一邊備用。
步驟3：将排骨全部剁成塊，排骨塊用面粉揉搓，或者用生姜水或清水浸泡，多換幾次清水，把排骨沖洗幹淨。
步驟4：将節瓜去掉瓜皮，從中間切開，刮掉冬瓜的瓜瓤，反複清洗幹淨，切成一些塊狀，準備好節瓜塊，紅參，紅棗和排骨等食材，開始烹饪這道節瓜紅參紅棗排骨湯。
步驟5：将排骨都丢入鍋中，放入蔥結和姜片，加上适量冷水和料酒，把排骨焯燙去腥，舀掉浮沫，用溫水沖洗掉浮沫即可。
步驟6：鍋底加上适量食用油，放入姜片和排骨炒至變色，加上适量開水煮沸，中火炖30分鐘。
步驟7：将排骨轉入砂鍋裡，放入一些陳皮，紅參和紅棗（沒有可以不加），放入一些節瓜，大概繼續炖煮40分鐘，讓湯汁煮出香味來。
步驟8：調入半勺味極鮮提鮮，加上少許食鹽和白胡椒粉，用湯勺攪動，撒上蔥花點綴即可，這款節瓜紅參紅棗排骨湯就烹饪完成了。
節瓜紅參紅棗排骨湯是一款特别鮮美的湯品，選用節瓜和排骨等食材炖一鍋，湯品鮮美，營養更容易消化，補氣補腎，好處多多，讓身體抵抗力增強。
網友們，你們是否掌握這道節瓜紅參紅棗排骨湯的正确做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）