今天是世界高血壓日
高血壓是很常見的疾病
但知曉率和控制率極低
因為高血壓不會有明顯的症狀
在實際症狀出現之前
高血壓會安靜地損害身體長達十餘年
等爆發時就已經來不及了
降壓是一場持久戰
正确的飲食和服用藥物
能起到控制血壓的關鍵作用
河源市中醫院營養科賴冉珂
給大家講講高血壓患者應該如何飲食
視訊加載中...
世界高血壓日
高血壓病是一種世界性的常見病、多發病，嚴重威脅着人類健康。為此，1978年4月7日，世界衛生組織和國際心髒病學會聯合會決定将每年的5月17日定為“世界高血壓日”，旨在引起人們對防治高血壓的重視。
高血壓患者怎麼吃
01
控制能量攝入
對于體重正常的高血壓患者，每日所需能量約為每千克體重25至30千卡，而對于超重和肥胖患者，在增加體力活動的同時，每日能量攝入應減少300至500千卡。
02
限制膽固醇攝入
每日不應超過300毫克，若同時伴有高膽固醇血症，這個數值應降至200毫克以下。
03
控制食鹽攝入
嚴格控制食鹽攝入，每日上限為5克，并倡導低鹽膳食。同時，要提高鉀、鈣、鎂及維生素C等元素的攝入，保證膳食纖維的充足。
各類食物的選擇與搭配
1. 谷物與薯類：推薦每日食用150至400克谷物，其中至少一半應為粗雜糧，避免過多攝入鹹面包、友善面等高鈉制品。
2. 動物性食物：優選魚、蝦、禽、蛋及瘦肉，保持适量攝取，同時減少高鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品，鼓勵飲用脫脂或低脂牛奶、酸奶，每日攝入量為200至300克。
3. 豆制品：每日适量食用豆腐、豆漿等，以補充優質蛋白質和鈣質，但需避免食用高鹽豆制品。
4. 蔬菜與水果：確定每日攝入500克蔬菜，涵蓋深色蔬菜、葉類蔬菜等多種類型，并注重選擇富含鉀的蔬菜。水果則至少吃200克，多種多樣。
5. 堅果：作為健康零食，每周可适量攝入約50克堅果。
6. 油脂：烹饪時優先選擇橄榄油、菜籽油、大豆油等富含單或多不飽和脂肪酸的植物油，每日烹調油用量控制在20至30克，避免動物油及富含反式脂肪酸的食品。
7. 飲品：堅決戒酒，遠離含糖飲料和碳酸飲料，多飲水、淡茶或低糖/無糖果汁。此外，應避免過于辛辣、刺激的食物，限制濃茶和濃咖啡的攝入。
高血壓可防可控
讓我們從每一餐做起
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制作 | 《河源中醫說》欄目組