今天是世界高血压日
高血压是很常见的疾病
但知晓率和控制率极低
因为高血压不会有明显的症状
在实际症状出现之前
高血压会安静地损害身体长达十余年
等爆发时就已经来不及了
降压是一场持久战
正确的饮食和服用药物
能起到控制血压的关键作用
河源市中医院营养科赖冉珂
给大家讲讲高血压患者应该如何饮食
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世界高血压日
高血压病是一种世界性的常见病、多发病，严重威胁着人类健康。为此，1978年4月7日，世界卫生组织和国际心脏病学会联合会决定将每年的5月17日定为“世界高血压日”，旨在引起人们对防治高血压的重视。
高血压患者怎么吃
01
控制能量摄入
对于体重正常的高血压患者，每日所需能量约为每千克体重25至30千卡，而对于超重和肥胖患者，在增加体力活动的同时，每日能量摄入应减少300至500千卡。
02
限制胆固醇摄入
每日不应超过300毫克，若同时伴有高胆固醇血症，这个数值应降至200毫克以下。
03
控制食盐摄入
严格控制食盐摄入，每日上限为5克，并倡导低盐膳食。同时，要提高钾、钙、镁及维生素C等元素的摄入，保证膳食纤维的充足。
各类食物的选择与搭配
1. 谷物与薯类：推荐每日食用150至400克谷物，其中至少一半应为粗杂粮，避免过多摄入咸面包、方便面等高钠制品。
2. 动物性食物：优选鱼、虾、禽、蛋及瘦肉，保持适量摄取，同时减少高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品，鼓励饮用脱脂或低脂牛奶、酸奶，每日摄入量为200至300克。
3. 豆制品：每日适量食用豆腐、豆浆等，以补充优质蛋白质和钙质，但需避免食用高盐豆制品。
4. 蔬菜与水果：确保每日摄入500克蔬菜，涵盖深色蔬菜、叶类蔬菜等多种类型，并注重选择富含钾的蔬菜。水果则至少吃200克，多种多样。
5. 坚果：作为健康零食，每周可适量摄入约50克坚果。
6. 油脂：烹饪时优先选择橄榄油、菜籽油、大豆油等富含单或多不饱和脂肪酸的植物油，每日烹调油用量控制在20至30克，避免动物油及富含反式脂肪酸的食品。
7. 饮品：坚决戒酒，远离含糖饮料和碳酸饮料，多饮水、淡茶或低糖/无糖果汁。此外，应避免过于辛辣、刺激的食物，限制浓茶和浓咖啡的摄入。
高血压可防可控
让我们从每一餐做起
科学饮食 关爱健康
制作 | 《河源中医说》栏目组