穿越當回古人，逛廟會喝臘八粥吃傳統菜，京城年味漸濃

進入農曆臘月，京城的年味漸漸濃起來了。

街頭巷尾，頭腦精明的店家們悄悄開設了年貨專區。寫字樓裡，偶爾摸魚的打勞工默默點開了搶票軟體。城内不少景點已經提前進入春節模式，有的公園早早複原了“宮廷廟會”，有的博物館應景地上新了年俗展覽。大紅燈籠挂滿，各色年貨排開，當真好不熱鬧。

圓明園：皇帝怎麼逛廟會？

台上名伶大戲開唱，台下小販生意正忙。慶福齋的酥餅，福順興的烤腸，德興号的飯團，慶和館的炸醬面，天福齋的冰糖葫蘆，各式店鋪鱗次栉比……

北京圓明園近日新開設了“拾光買賣街”，在這裡，客人可以在華福齋換上一襲古裝，在西洋幻境點一杯咖啡，在清音閣聽一曲京韻大鼓，再從天寶樓挑一件文創産品帶回家。

曆史上的買賣街，就是清朝時每年春節，宮女、太監在圓明園内扮作市集上的商賈，供王公貴族購物，以點綴節日氣氛、感受民俗的宮廷廟會。

清代官員姚元之在《竹葉亭雜記》中記載，“高廟時，每新歲園中設有買賣街，凡古玩估衣以及茶館飯肆，一切動用諸物悉備，外間所有者無不有之……每俟駕過店門，則走堂者呼茶，店小二報賬，掌櫃者核算，衆音雜沓，紛紛并起，以為新年遊觀之樂。”

如今，這條曆史上王公貴族獨享的“皇家廟會”街被複原出來，供遊人體驗。街内有近30家特色店鋪，涵蓋京味餐飲、換裝體驗、茶樓、互動體驗空間等玩法。還巧用四面屏，打造了一個神奇的機關閣，借光影科技設計出了“方壺勝境”沉浸式體驗空間，讓人仿佛一秒穿越，夢回古街。

首博：拜年需要“連軸轉”？

新年之際，北京的首都博物館也上新了“北京歲時節令文化系列展”，展現北京地區代表性的春節年俗。

臨近臘八，喝臘八粥祈福是各地民間普遍的年俗。最為講究的皇家是怎麼熬煮臘八粥的？展覽中，展出一份嘉慶年間雍和宮熬粥應用食材清單。據這份清單記載，清朝人熬臘八粥需要13種食材：小米二石、黃米二石、粳米二石、江米二石、綠豆二石、豇豆二石、紅棗一百斤、栗子一百斤、菱米二十斤、杏仁五斤、桃仁五斤、白葡萄二斤、黑糖一百五十斤。

拜年也是春節的傳統習俗，這與前秦時便有的“吿朔之禮”有關。一份京官拜年日單顯示，每逢舊時新年，古代的官員們都格外“忙碌”。

展出的一份官員提前排出的拜年日程名單，名單上密密麻麻的人名整齊排列着。仔細一瞧，“第一日拜”的就多達128人，難道拜年也要連軸轉？不過據介紹，這些名單上的人并不都會親自拜訪，官員們有的投遞名帖即可。

每逢年節，人們歡慶之際也不忘祭祀祖先。一份展陳材料顯示，北京地區春節祭祖多在除夕之日舉行，百姓之家，于堂屋西牆供奉排位或祖先像，至黃昏後行祭禮，而後阖家團坐以度歲。

稻香村：各式各樣年貨上架

在位于東直門的北京稻香村門店裡，記者看到，一排排火紅的燈籠已将店面裝扮一新，售賣産品的櫃台搖身一變，成了吉慶的花車造型。

各式年貨也已悄悄擺上貨架。門店裡今年推出了生肖虎餅“大王餅”，以及充滿美好寓意的“富”、“貴”兩款節日限定糕點。傳統糕點、年糕、臘八米、壇子鹿等各類美食為新春年味兒增添了更多選擇。四喜丸子、米粉肉、梅菜扣肉等熟食也将添味年夜餐桌。

據悉，今年北京稻香村選擇了三家門店進行裝飾，運用蜜貢塔、舞獅等元素，呈現宛若微縮版的廟會。消費者在采購年貨的時候，就能感受到熱鬧、喜慶、吉祥的新春氛圍。