首先，用鹽和生粉清洗買來的脂肪腸，然後切好，準備胡椒，大蒜泥，生姜和秘密酸芽切好;将油倒入鍋中，于是将熱油倒入辣椒大蒜泥中，姜鹽油炸後再倒入脂肪腸中炒，油炸幾分鐘倒入酸芽中炒30s，倒入酒中再倒入水中，煮熟5分鐘即可開始鍋， 好吃好嚼？
![清洗肥腸，隻會加鹽洗就錯了，換成這2樣，洗得幹淨，不腥不臭[圖]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=)