冬天，吃魚吃肉不如它，隻有1元一斤，越冷吃營養越多，滋養熱身。冬季補充很多人各種大魚肉肯定沒少吃，其實除了吃肉菜，一些冬季時令蔬菜也是冬季補品的不錯選擇，素食搭配吃起來更有營養、更健康。要說适合冬天吃的菜卷心菜和白蘿蔔是必不可少的，進入冬季寒冷的天氣，冬天的白菜和白蘿蔔不僅味道更甜，營養也更豐富，甜多汁特别好吃。我們家每年冬天基本上三五點吃一根蘿蔔，俗話說，"冬天吃蘿蔔人參"也是一定的道理，冬天白蘿蔔也有美國的"小人參"，而且價格也很實惠，産量一般在1元一斤左右，冬天的蔬菜營養十足，價格實惠。
白蘿蔔的吃法也有很多，冬天吃白蘿蔔可以做成腌蘿蔔、醬蘿蔔、冷蘿蔔都很開胃的飯菜。新鮮的白蘿蔔可以拿去湯，特别是用牛肉、排骨、牛排來鍋蘿蔔湯，清新香味滋補和熱身，冬天補充一頓飯不能比較合适。很多人吃白蘿蔔的時候，都喜歡炖或炒一些肉菜，這樣味道就更新鮮、更甜。其實，如果白蘿蔔做得好，不放肉的味道也很新鮮，最近我家人對我做的事情很着迷：蘿蔔，肉也非常新鮮和甜美，孩子超級愛吃。
蘿蔔的做法也很簡單，使用的主要配料是白蘿蔔，有小蘑菇，小蝦米和柱，蝦米和氡下鍋下油炸味，加油，糖霜，少許老熏一色下，倒入蘑菇的淡水中，放入白蘿蔔中一起煮沸， 讓白蘿蔔新鮮甜美的味道，蘿蔔吸收的味道湯特别好吃，即使沒有肉很香，簡單又有營養，比吃魚吃肉太實惠了，關鍵還是很有營養，不喜歡蔬菜的孩子也喜歡它。在寒冷的日子裡，白蘿蔔太新鮮了，不放肉也很香，好吃又暖。讓我們來看看細節。
醬汁的蘿蔔
準備食材：蘿蔔1個，香菇3個，鮮菇4個，蝦幹适量，适量柱，少許洋蔥花。
準備配料：适量的油鹽，一勺油，适量的舊泵送，适量的糖粉。
詳細做法：
1、将蘑菇蝦幹，将柱洗淨後放入水中泡軟，蘑菇切絲，切成短柱即可使用。新鮮的蘑菇洗淨切片以供使用。（蘑菇洗幹淨并重新泡發，這樣蘑菇水也可以取到蘿蔔上）。
2、蘿蔔去皮成條狀使用。
3、将鍋熱，火鍋冷油放入香菇中，蝦幹并放在鍋下的柱子上炸出香味。
4、加入一勺油，适量的老油均勻抽送。
5、多加一點糖霜，使顔色鮮豔。
6、加入适量的香菇水。
7、然後放入蘿蔔塊，将火煮至小火煮20分鐘左右。水的量可能沒有蘿蔔。
8、在平底鍋下加入新鮮的蘑菇片，再煮2分鐘。
9、在倒入适量的水澱粉之前，再倒入砂鍋中，再加熱2分鐘。
在桌上趁熱撒上點綴着香的小洋蔥花，這樣一個自制的版本：蘿蔔做完了，讓蘿蔔出來新鮮甜美多汁，蘿蔔吸收的味道汁液也變得特别新鮮，很開胃菜，營養好吃，雖然沒有把肉放在一起，但味道也很新鮮， 孩子愛吃，做法也很簡單，冬天吃它隻是季節，不僅營養味道也很好，一鍋大家都能買得起。冬天吃了很多大魚肉餓了，不要多放這種蘿蔔汁，新鮮可口，養人身體好，适合全家人一起享用。簡單美味的做法與你分享，喜歡可以試試哦。
百合美食講座烹饪技巧：
1、蘿蔔購物要選擇那種皮膚比較光滑，沒有蟲眼蘿蔔，新鮮的蘿蔔水分足以吃到更脆甜多汁。
2、加入少許蝦幹和繭絲炒在一起，讓湯出的味道更加鮮嫩甜美，如果不能放，多放一些油少許糖霜也可以很好的鮮活。
3、幹蘑菇可以先清洗表面再加水浸泡，這樣香菇水也可以取去蘿蔔，味道也很香。