中秋節臨近，白酥小吃不容錯過，曾是宮廷糕點，現在家人吃得起。
人們吃一天，在我國的飲食中已經成為一種文化。特别是中國清朝皇帝之後，飲食非常細心，小吃是必不可少的食物之一，清宮皇帝的日常飲食，是早晚兩餐，晚餐後有兩頓"克飯"，即小吃或酒餐，都是糕點作為主食。而酥脆的糕點是宮廷最典型的"八塊"，民間人也叫白皮，當隻有宮廷才能吃，普通人吃不起哈，它的白皮咬上一口，酥脆的餡料，具有入口瞬間的味道，特别美味，吃唇牙留下香味，讓人回味無窮。
其實這種白皮糕點的點，現在不僅實惠，而且在家裡生産也很簡單，一位朋友說，一個外觀感覺很好複雜，其實要冷靜下來，一步一步地操作，真的是挺簡單的，關鍵味道真的是太好吃了，比賣起來好吃哦。
下面跟大家分享一下今天食品的具體制作方法，像小夥伴們不妨一起做喲，外面都添加了太多的添加劑，吃得肯定不如自己健康好吃。
酥脆小吃
材料：水油面團部分：低筋面粉（又稱餅粉）70g，豬油25g，水22g，糖5g
酥皮面團部分：60克低筋面粉，30克豬油
餡料部分：紅豆沙120g（可更換您喜歡的任何口味）
成品數：12
生産工藝：
1、首先，我們會把所有需要的食材都準備好，這樣在操作中使用更友善，不忙哈，如圖所示。
2、首先要做一部分水油皮：将水油皮面團的所有所需成分混合在一起，如圖所示。
3、将其混合成柔軟光滑的面團即可，蓋上保鮮膜先醒，如圖所示。
4、接下來，我們來做酥皮面團部分，同樣很簡單，隻需将酥脆面團所需的所有配料混合在一起，如圖所示。
5、将其混合成幹粉狀，即可将細膩光滑的面團，同樣是将覆寫的保鮮膜先放在一邊進行喚醒，如圖所示。
6、水油面團和酥脆面團在醒來後，我們可以處理餡料部分：他們最喜歡的任何口味的餡料分成12個小餡料球，我用10克每個餡料，這可以參考，具體根據自己的喜好來靈活部分的餡料可以，這不是嚴格要求哦。如圖所示，有12個填充物。
7、灌裝後，水油面團和酥脆面團也可以醒過來，水油面團也分為相等的12個點，分别滾圓，如圖所示，操作覆寫保鮮膜。
8、同一部分的糕點面團也分成相等的12點，分别擀轉，記得蓋上保鮮膜喲，如圖所示。
9、取一小塊水油皮，直接壓入中間厚，将周圍薄而圓的小面條，放入好的小酥油面團中，如圖所示。
10、用水油皮小面團将小面團包裹在薯片中，捏緊即可，如圖所示。
11、依次将其他小面團包裹、捏緊，其封口面朝下放置，如圖所示。
将
12、按照操作順序，這樣就不用一個人醒來了，先用意大利面條棒把包裹好的面團長成條狀，自上而下卷起來，如圖所示。
13、依次将所有面團按上文所述做好，如圖所示。
14、繼續按照順序滾動，它會再次用手杖長條，同樣由上下卷起，如圖所示。
15、依次将所有擀面團再擀起，再卷起，如圖所示。
16、或按照操作順序，将其擀兩次面團，壓平，用意大利面條棒做成圓形貼片，放在我們充分分割的餡料前，如圖所示。
17、依次放入灌裝包裝中，捏緊閉合，微微向下壓，精加工成型，如圖所示。
18、然後在上面做的做好零食胚丸，用印章蓋上自己喜歡的圖案來裝飾，這一步純破是要好看，沒有印章可以忽略不計，或者用筷子把食物的顔色弄髒上去頂點，或者點五分就是梅花圖案。
19、烤箱預熱，設定溫度為180度，烘烤時間20分鐘即可，如圖所示。
20、烘烤即可烘烤。
21、一定要輕裝上去，放喲，超級酥油。
22、開一看，水準清晰，酥脆的爐渣，入口就是味道，簡直太好吃了。
提示：
1、整個操作過程中要記得蓋上保鮮膜，防止水分流失。
2、無低筋面粉可用中度面粉（又稱普通面粉）操作，但入口速溶口感會略有不同。
3、烘箱溫度不同，具體根據烘箱的實際溫度靈活運作，以上隻是一個參考溫度和時間。
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