民間諺語有雲："小冷時239，冷搖"，時間到小冷，冷空氣頻南，氣溫持續下降，相信大多數人都能清楚地感受到深冬的寒冷。
冰凍的手腳一天，總想呆在家裡不去哪兒，播出兩部一直想看的電影，順便攪動一下，用美味驅散冬天的寒意。
許多人認為冬天是"食物沙漠"，季節中的水果和蔬菜較少，選擇性也比其他三個季節少。但在冬季，還有一種時令水果是它獨有的，那就是甜美多汁的閩南臍橙。
在隆冬，最臍橙
從12月到1月，這是閩南臍橙最美味的季節。
這次閩南臍橙基本處于完全熟淨的狀态，外觀從最初的淺橙色到鮮橙色，香氣越來越襲人，開箱即可聞到沒有臍橙的味道。經過時間的積累，甜度達到頂峰，糖分和水分也達到了最佳結合的狀态，輕輕去皮的橙皮，可以看到橙肉的汁液，上下颚壓着，甜汁瞬間爆裂，占據了舌尖。
一個閩南肚臍橙肚皮，仿佛瞬間解決了冬天的幹澀和悲傷。
苗條的手破橙色，重新雕刻清代的優雅美食
用臍橙做食物，古古香。
臍橙含有豐富的多種維生素，在提高人體免疫力、有效預防感冒和流感等方面有很大的好處，中醫認為它具有腸、氣、痰、食、開胃、咳嗽等功效，如此美味有益的成分，自然赢得了很多人的青睐。
古人是怎麼吃臍橙的？清代作家顧璐的《收橋者》中提到"蜜橙餅"是一道美味佳肴，同一位清代作家吳景軒在《儒史》中也提到了"蜜橙餅"。
蜂蜜橙餅在清代民間小吃中處于很高的位置，據記載，它具有脫脂清口、開胃口、生渴、醒酒等作用。
将時令閩南肚臍橙變成優雅的小菜，造型可愛，口感Q子彈，橙味飽滿，這從清代開始流行菜系，一定是味道的。
小漢食品清單
蜂蜜橙子蛋糕
食材： 閩南臍橙3-4， 玉米澱粉， 白砂糖
方法：
1、橙子一個一個切開，取1-2片備用，其餘去皮取果肉，将果肉倒入蒸煮機中榨取橙汁。
2、橙汁倒入玉米澱粉中40克，白砂糖50克攪拌。
3、将攪拌好的橙汁倒入不粘鍋中，用小火炒至粘稠，關火。
4、同時将熱量倒入帶襯墊的橙色碗中，放入冷卻凝固後反向扣扣即可釋放。
精緻的高價值造型，隻要看食欲，介于布丁和果凍之間的神奇味道是久遠的回味。Q子彈質地包裹在新鮮的橙色肉中，一口往下，橙香瞬間蔓延到舌尖，吃一塊，清爽的感覺，比剛吃橙子多一點優雅。
您可以根據自己的喜好将蜂蜜橙蛋糕制作成方形或半圓形蛋糕，如雪松蛋糕。制作更精緻，可以作為餐後甜點，做成分量較大，可以作為下午茶的主菜盤，與親朋好友分享，似乎比外賣下午茶食物更别緻
小寒天，搭配恰到好處的時間閩南臍橙，試試這古老的愛蜂蜜橙蛋糕吧。