今天是拉巴，高街上的商店都貼出了供應拉巴粥的菜單，天上白雪皚皚，真的是很喜慶的氣氛。
拉巴粥作為标配，占有重要地位，但最早的粥隻用紅豆煮熟，經過進化，加上地方特色，才逐漸多彩。如今，臘八粥并不局限于八種原料，但總體來說，一鍋好粥不亞于米飯、紅棗、豆類和花生。
如果你想做一鍋好粥，那麼在選擇原料時需要特别注意，那麼這些好的食材都是從哪裡來的呢？什麼是好的？小編輯一個接一個地帶你。
北方的水稻常被稱為江密，大米有白紫米、白米和長米和圓米，南方長稻産量較高，北方又有圓米，而紫米是比較珍貴的品種，又稱黑米、血稻，我國隻有四川、湖南、貴州和雲南有少量種植， 但最有名的是雲南墨江。
墨江縣是北回線穿城，區位優勢得天獨厚，地理環境特殊，素有"陰陽交界處"之稱，同時創造了豐富的生物資源和名牌産品，在模江縣内，在大量特色産品中，特别是模江紫米的知名度非常高，被譽為公密、玉田利民和骨稻， 如此豐富的紫米莫江縣被譽為紫米鄉。
中國紅棗的品種很多，許多産地，如新疆，山西，山西，山東等都是生産棗子的省份。但是，能夠将紅色日期變成自己特征的行業并不多。今天，小編為您介紹一下河南省新鄭孟莊鎮。
孟莊鎮位于河南省鄭州市新鄭市，總人口4.1萬人，總面積83平方公裡。地理位置優越，位于河南省省會鄭州和中原最大的機場——鄭州新鄭國際機場的拐角地帶。京株高速公路、京廣電氣化鐵路由北向南運作，新密市至中密縣道東西橫穿，境内既有國際機場又有國家偶極子鐵路編組站，"三港合一"，交通便利。
孟莊鎮是著名的新鄭紅軒的主要産區，國家命名為"優質大蛞蝓基地"和中國著名的經濟林"紅鲱魚之鄉"，現有森林72000畝，樹木190多萬棵，年産量1500萬公斤紅鲱魚;
在粥中，豆類幾乎占據着與大米一樣的重要地位，豆類的品質，直接決定了一鍋粥的味道。而且豆子的味道細膩濃郁，往往是粥豆的首選。在中國豆類的起源中，雲南蘭平的黑花豆是一個不錯的選擇。
蘭坪黑花豆色澤鮮豔，光澤好，種子飽滿，營養豐富。1983 年，全國外貿出易會被評為優質産品，榮獲經濟貿易部優質産品證書，主要出口日本及東南亞，出口量約占雲南省出口總額的三分之一。
蘭平生産黑花豆主要是因為它們的地理環境，蘭平縣山地、半山地森林覆寫率可達70-80%，水質好，無污染，晝夜溫差大，幹燥物質積累量高，土壤多為沙質土壤，自然和農業生态環境，生态多樣性高，自然因素控制能力強， 空氣、水、土壤無污染，農藥、化肥施用量很小，是以生産的豆類品質好。
說完這些粥的原料，你覺得碗裡的粥不容易嗎？
喝完粥，讓我們等一下新年吧！