辛辣肚皮湯

辣肚湯鍋時間：10分鐘

原料：牛肚100克，冬芽，蔬菜各75克

調味料：洋蔥5克，細鹽各1/2茶匙，味精，醬油2小勺，白胡椒1小勺，米醋1湯匙，水澱粉，牛肉湯3杯。

實踐

1.用開水微熱清洗牛肚，取出肚皮沖洗幹淨，然後放入平底鍋中，煮約40分鐘直至熟淨，切成3厘米長的絲;擠壓蔬菜去根，洗淨，切成細絲，然後放入水中浸泡和鹽。

2根冬芽去皮，洗淨，切成3厘米長的細絲，放入沸水中，魚出幹水。

3鍋加入基礎油，先将洋蔥花彈出，再加入牛肉湯、精制鹽、醬油、牛肚絲、冬筍絲、擠壓蔬菜絲煮沸，再留出表面泡沫，用水澱粉鈎薄，再混合味精、白胡椒、米醋，可放出鍋碗。

營養功效

豬肚是豬的胃，豬肚有強直失去、脾胃的作用，對于弱小的人來說都很好。