辛辣肚皮汤

辣肚汤锅时间：10分钟

原料：牛肚100克，冬芽，蔬菜各75克

调味料：洋葱5克，细盐各1/2茶匙，味精，酱油2小勺，白胡椒1小勺，米醋1汤匙，水淀粉，牛肉汤3杯。

实践

1.用开水微热清洗牛肚，取出肚皮冲洗干净，然后放入平底锅中，煮约40分钟直至熟净，切成3厘米长的丝;挤压蔬菜去根，洗净，切成细丝，然后放入水中浸泡和盐。

2根冬芽去皮，洗净，切成3厘米长的细丝，放入沸水中，鱼出干水。

3锅加入基础油，先将洋葱花弹出，再加入牛肉汤、精制盐、酱油、牛肚丝、冬笋丝、挤压蔬菜丝煮沸，再留出表面泡沫，用水淀粉钩薄，再混合味精、白胡椒、米醋，可放出锅碗。

营养功效

猪肚是猪的胃，猪肚有强直失去、脾胃的作用，对于弱小的人来说都很好。