最正宗的辛辣肚湯方法
辣肚湯練習：
主要成分：五花肉200克
輔助材料：蠶豆澱粉5克，5克
調味料：鹽5g，姜15g，姜10g，10g，2g，湯1250ml
步驟：
1.用鹽水清洗五花肉，然後用水沖洗鹽和堿味，在鍋中煮熟，微幹放在土堆上，用刀片厚成兩片，刀切成2毫米厚，3厘米長的絲;
2.肚皮絲在沸騰鍋裡，魚出備用;
3.姜洗，切絲;
4.香菜清洗，備用;
5.用大火煎鍋，加入1250ml湯，在肚皮絲下。姜。醬油。鹽。粉。黃酒。
6.煮至湯煮沸，除去泡沫，用醋抵住濕澱粉，勾起水，放入一個大湯碗中，撒上香醋油;
7.外賣香菜和湯同時放在桌上;家常
烹饪：
1.酸。熱。鹹三味一般，每次口感都不過分，從禹菜開始的"辣湯"正宗風味;
2. 用醋濕澱粉？開，用它的鈎子，酸味美味
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