<h1>我是一個學習烹饪愛好者，去過雲南一次，嘗了當地的蒸鍋雞，讓人驚歎不已。感覺比雞肉直接炖或水炖雞湯好，而且味道也不錯。寒冷的季節，花一點時間把碗蒸熟的雞湯，真的不要太舒服。</h1>
什麼是蒸雞，主要展現在炊具上。當我第一次看到它時，我很驚訝。
建水是雲南省著名的淘鄉。它生産較有名的陶器，其中一大産品是"蒸汽鍋"。它看起來像一個蓋子，揭開了一個外觀，中心有一個突出的圓形空腔穿過底部。這個圓孔是鍋中加熱食物的蒸汽口。蒸汽來自蒸汽鍋下的蒸汽裝置，因為蒸汽鍋不放水，是以雞湯都是從鍋裡蒸餾出來的。一滴精華，口吃可口，其他湯要這麼少。
<h1>蒸鍋雞的做法很簡單，就是等待時間比較長。</h1>
将洗好的雞塊用姜酒，鹽和胡椒粉稍微腌制，并在鍋中壓平代碼，是以不要放水。可添加三七種，冬蟲夏草，有滋補作用，無害處。
将長高蒸器放在蒸籠的适當口上，用足夠的水密封，用毛巾，用火蒸三四個小時，蒸鍋會慢慢提取新鮮的蒸湯。蒸籠下面要注意看火，小心晾曬，适當時間加水，以利于蒸汽的長期生産。
經過時間的沉澱，味道鮮美。湯是黃色的，明亮而清澈。湯是第一個，驚喜在于肉，不厭倦木頭，Q順滑，美觀。
"家裡有個學習廚師蒸鍋雞"
一切都是必不可少的
雞湯不可或缺
食物無限好
隻有蒸籠是美妙的
最美的無非是熱氣騰騰的雞肉
溫暖而溫暖
寒冬至，寒了你，學做一鍋饅雞，溫暖平靜溫暖我是一個學習烹饪愛好者，去過雲南一次，嘗嘗了當地的蒸鍋雞，驚人地為天堂。感覺比雞肉直接炖或水炖雞湯好，而且味道也不錯。寒冷的季節，花一點時間把碗蒸熟的雞湯，真的不要太舒服。蒸鍋雞的做法很簡單，就是等待時間比較長。 
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