滿漢全座是清代宮廷皇室的盛宴，一般隻在特殊的日子，總共最低包括108道菜，既有宮廷菜肴的風味，又有地方特色菜肴，突出了滿族菜肴之間的特色，既有泡菜、油炸、油炸、燒酒、燒焦等烹饪技法。
整個漢族人，料材種類繁多，料材細膩，菜肴有甜味和鹹味，名列榜鮮豔，山上珍稀海鮮随處可見。
但這麼多菜并不都是山海風味，其中也包括很多家常菜。
今天，小編就帶大家看到整張漢桌上那些簡單易手的家常菜，讓你也能在家享受來自宮廷的美味。
1. 宮兔肉
2. 月桂幹贻貝
這是北京風味的素食菜肴。以水毛竹為主要成分，切成細片，仿制貝類形狀，用雞蛋和月桂樹炒制而成，撒上素食火腿，蔬菜色澤金黃，質地柔軟嫩滑，月桂香味濃郁。
3. 金餅
金餅，又稱北京楂、山楂猕，是一種傳統特色糕點。它是以山楂為基礎，用白糖、月桂樹精制而成。除了切塊吃，還可以撒上白砂糖，或與梨絲混合食用，甜而軟，味道鮮美
4. 咖喱花椰菜
首先用刀剝掉花椰菜的根部，将刀改成小塊，用清水清洗幹淨。鍋内裝滿水，火燒開，放入洗淨的花椰菜中，煮熟，放入盆中，用水洗淨，幹水，混入咖喱粉中，腌制5分鐘，然後用清水洗去多餘的咖喱粉，淨水。将咖喱花椰菜放入小鍋中，與細鹽和油充分混合。
5. 蓮花粥
材料：小站米150克，蓮花150克，堿1.5克。
方法：
1.将蓮子加入水中，吃堿，刷掉皮膚，取出蓮心，用溫水洗淨。用清水清洗小站米飯。
2.将2.5公斤水放入銅鍋中，煮沸，放入小站米飯，蓮子，然後煮沸，然後用小火加熱約30分鐘，直到米飯變稠。
6. 辣牛肉
辣牛肉是四川省的傳統菜品，屬于川菜，主要原料有牛肉、豆腐、豌豆等，這道菜顔色棕紅色，香味清新，幹香滋潤渣。
7. 桃子雞
桃仁雞是一道美味的家常菜，屬于上海菜系。這道菜新鮮酥脆，配以桃仁。将雞肉去皮去骨，切成丁放入碗中，加入蛋清，精制鹽，味精，幹澱粉和糊狀物。将鍋煎熟，放入豬油，燒至50%的火，倒入雞肉中，滑動破碎，魚出油。在鍋中少放一點油，在核桃仁下，加入鮮湯50克和邵酒，精制鹽，味精，放入雞肉中，用濕澱粉鈎煮沸，淋上煮熟的豬油一點準備好。
8. 油性新鮮蘑菇
主要成分：新鮮蘑菇100克。
調味料：酒4克，細鹽0.5克，湯150克，香油5克，洋蔥5克，生姜5克。
1、将新鮮香菇放入盆中，用清水沖洗幾次。
2、湯鍋着火，倒入香醋油中趁熱，放入洋蔥姜中炒，然後放入酒中，精制鹽、湯，在火上烤約15分鐘，倒入碗中，冷卻後将新鮮蘑菇挑出來，整齊地編碼在圓盤中，形成圓形。
9. 炒黃瓜醬
選擇瘦豬肉和嫩黃瓜，用黃色意大利面醬煮熟，特别酥脆嫩滑，當春天花季溫暖時，黃瓜第一次上市時吃得最好。
10. 核桃奶酪
核桃以甜品為主要原料烹制而成，果肉質細膩，淡灰色微紅，細膩甜美，滋潤生活感十足，是一種優雅的北京甜品。
11. 蘿蔔肉桂魚
主要成分：淨肉桂肉250克。
材料：水毛菇50克，水毛玉蘭片50克，幹淨蝦50克，雞蛋2個，香菜50克。
調味料：酒10克，精制鹽1.5克，洋蔥，生姜，面包屑50克，玉米粉15克，花生油500克（約30克）。
2.将肉末，蘑菇和木蘭放入碗中，攪拌葡萄酒和鹽以形成餡料。将蛋液放入碗中并散開。切掉香菜根，取上半部分（約2英寸長），用水清洗，在消毒水中浸泡10分鐘，撈出，用水沖洗，控制水。
3.将魚片平放在蔬菜雞舍上，放入餡料，從狹窄的一側斜卷成蘿蔔形狀。在平底鍋中加入花生油，煮至60%熱，在魚卷上塗上一層幹玉米面，然後加入一層蛋液，然後放入包裹固體的面包屑中，放入煎鍋中煎成金條時撈出。用牙簽将一個小眼睛戳入每個魚卷的尖端，插入芫荽葉（在外面放置約1英寸），然後将其放入平底鍋中
12. 雪月羔羊
用清水洗羊肉，放入鍋中，倒入水，燒開，煮約10分鐘，撈出水洗油菜葉，切成細絲。将雞蛋放入托盤中，用筷子攪拌，在雪白中發泡，然後加入20克幹玉米，混合成糊狀。
13. 姜扁豆
生産過程
1. 将扁豆從頭部和肋骨上擠出，然後用清水沖洗幹淨。将生姜從皮上刮下來，用水洗淨，切成細片。
2.将鍋中注入水，燒火，放入扁豆煮熟，撈出，放入冷沸水中過冷，撈出，淨水。
3.将煮熟的扁豆放入容器中，加入鹽、香醋油、姜汁攪拌均勻，腌制30分鐘，切出2英寸段，碼入盤中，然後用剩餘的扁豆切成絲狀，在盤子裡碼出蕾絲即可。