最近，家裡的茄子吃不完，隻想帶炸茄子盒......寶寶說味道香脆
帕萊.波伊報道
<h2>材料</h2>
茄子 2
肉類餡料部分
豬肉 200g
韭菜 2 段
雞蛋 1
十三香 1 勺
适量的鹽
半勺油
泵 1 勺
1勺葡萄酒
面糊部分
面粉 100g
澱粉 50g
适量水
油炸部分
菜籽油或大豆油約500g
<h2>練習步驟</h2>
1、茄子洗成厚厚的切片，中間用刀切掉。豬肉切碎➕十三香味的➕油➕鹽➕雞蛋➕洋蔥➕生➕葡萄酒順時針攪拌，以制作良好的開端，然後用筷子将肉餡放入切好的茄子盒中備用
2、因為在路上忘了拍照詳細拍照，是以拼湊在一起接下來是面糊部分，面粉➕澱粉（1：0.5）➕雞蛋➕水，注意不要變薄，否則會粘在糊狀物上
3、一切準備就緒，頂糊在鍋下煎炸
4、油溫不知道，可以用筷子插入鍋裡看小氣泡可以在鍋下油炸，也可以把一滴面糊滴進鍋裡，馬上浮起來不糊，油溫也沒問題，再用小火慢慢煎炸，注意茄子箱翻過來， 炸到茄子盒裡面的水分開始出來，幾乎可以開始鍋了
5、炸茄子盒趁熱吃脆，冷卻上軟
<h2>茄子的營養功效</h2>
甜味，涼爽的性愛，進入脾髒，胃，大腸。
1. 胃癌的治療
國外研究表明，它具有數倍于其他蔬菜的抗癌特性，具有相同的效果，是一種強大的抗癌手。能夠抑制消化道惡性良性腫瘤的增值細胞對胃癌和盲腸癌有較好的抑制作用。
2. 抗衰老
茄子中含有維生素E，具有預防出血和抗衰老的功能，經常吃茄子，能使血液中的膽固醇水準不升高，對延緩人體衰老具有積極意義。
3. 降低膽固醇保護心血管疾病
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑病、壞血病、促進傷口愈合的作用。
4.清熱以釋放熱量
它特别适合容易長鑷子和酸痛的人。
<h2>茄子的飲食禁忌</h2>
脾胃寒，哮喘不宜多吃。
茄子秋天後的味道苦澀、清涼，脾胃寒，虛弱，大便人不宜多吃。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法正常分解，會耽誤患者的恢複時間，影響患者的恢複速度。
茄子不應該和螃蟹一起吃。蟹肉冷，茄子冷順滑，兩者吃得一樣，胃腸不适，嚴重可能導緻腹瀉。
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