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花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

中國薯片真的很濃,可以有很多漂亮的形狀,就像,用一杯烏龍茶,很棒!

張哈哈在廚房

<h2>材料</h2>

酥油皮

低筋面粉 130g

豬油 65g

水性和油性皮膚

中度面粉 200g

豬油 20g

20克糖粉

水 20g

豆沙餡

成品豆沙 200g

奶粉 20g

椰子餡

椰子 100g

椰子油 20g

雞蛋 1

顔料

吃适量的色素(紅色和綠色)。

<h2>練習步驟</h2>

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

1、酥油料全部混合均勻,放入冰箱冷藏1小時

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

2、水性與油性表皮材料全部混合均勻,蓋上保鮮膜,放松30分鐘

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3、成品醬油餡加奶粉,操作,均勻分成小塊,放入冰箱冷藏

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

4、椰子餡料全部混合,一樣分成小塊,放入冰箱冷凍

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

5、酥油皮用色素揉捏,做成彩色面團,再與水皮混合,将一組塗上保鮮膜,松弛20分鐘

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

6、開始做花,操作看視訊欄,就是捏出形狀,我們自己玩哈

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

7、花脆片做很好的造型,部分位置刷雞蛋液粘合

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8、150°C在油炸中煮熟,同時油炸一邊熱油。如果你可以使用烤箱,有些零食不會開花。

花式薯片 - 海酥油,蓮蓉片

9、看成品,蓮花薯片,海薯片!

<h2>技巧</h2>

中國小吃很美,完成後有充分的成就感。您也可以在烤箱中烘烤,有些不會開花,但含油量會小得多。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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