
蕭廚學院(官方認證的豆豆人)
<h2>材料</h2>
低筋面粉(幹薯片) 80g
低筋面粉(水油面)80g
高肋粉(水油面)20g
紅豆沙(填充芯) 100g
豬油(幹薯片) 40g
豬油(水油表面)30g
白砂糖 15g
沸水70毫升
<h2>練習步驟</h2>
1、配料準備好。
2、幹薯片:将豬油加入到低繩粉中均勻混合,揉成"奶酪球"。
3、備用。
4、水油面:面粉、糖、豬油放入貯藏,用開水入,混合成軟面團。
5、然後取出斷肋骨,放入"水油面團"中。
6、将"水油面"包裹在"幹薯片"上。
7、薄。
8、折疊三折。
9,然後打開成薄片。
10、從上到下卷成長條,面朝下。
11、分為8部分。
12、将好的面劑分成一層皮,包裹在25克醬油餡料中。
13、關閉。
14、嘴朝下,平整。
15、用廚房切均勻切除花瓣。
16,然後,向一個方向轉動,露出填充芯。
17.将蛋液刷在中心後,放入預熱的烤箱中,在180°C下烘烤約20分鐘。
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