以下材料是做20個的量。
By 、小星星
<h2>用料</h2>
油皮部分
豬油 80克
普通面粉 250克
細砂糖 50克
水 100克
紅曲米 3克
油酥部分
豬油 100克
普通面粉 200克
内餡部分
椰蓉 100克
黃油 50克
蔓越莓 60克
雞蛋 1個(約50克)
白糖 55克
奶粉 30克
<h2>做法步驟</h2>
1、黃油軟化後把所有内餡部分所有材料混合在一起，攪拌均勻後等分20份團圓備用。夏天可放到冰箱裡冷藏
2、油皮和油酥部分分别把材料混合到一起揉成光滑的面團。油皮分成2等份，一塊面團混入紅曲粉
3、裝入保鮮袋放入冰箱冷藏半小時
4、取出面團，把紅白油皮各分成20等份。油酥分成40等份。操作過程需全程蓋好保鮮膜防幹
5、取一份油皮包裹上油酥。
6、全部包好後紅白顔色各20個
7、取一面團擀成鴨舌狀
8、由上向下卷起。
9、依次卷好所有面團，蓋好保鮮膜。
10、二次擀成鴨舌狀卷起
11、二次完成
12、取出紅白面團各一份摞在一起擀成片，或者用手直接捏扁
13、包入餡料。像包包子一樣收口
14、收口朝下，用刀均勻的劃三刀
15、全部包完。擺放到鋪上錫紙的烤盤裡
16、烤箱180度預熱10分鐘，烘烤30分鐘出爐。過程中如果看到上色了，需要加蓋一層錫紙防止顔色變深。
17、趕緊吃上一塊吧
18、兩個顔色都很漂亮呢
19、顔值很贊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。