家常涼拌雞絲，鮮美爽口還解饞，多吃也不擔心長胖
對于想要減肥瘦身的人來說，雞胸肉是非常不錯的選擇，據說大部分雞胸肉被健身人士吃掉的。家有雞胸肉愛好者，我的孩子，一個愛美之人，孩子總給我安利吃雞胸肉的好吃，:“雞胸肉沒有雞皮，雞胸肉沒有多餘的脂肪，脂肪含量極低，你要多用雞胸肉做各種料理。”說真話，我個人不喜歡雞胸肉就是因為它沒有脂肪，吃起來口感不好，雞胸肉容易做得硬硬的，要不柴得想辦法。
作為一個家庭主婦，要顧及家人的需求。我想了處理雞胸肉的辦法，比如之前分享的雞米花，芝士雞排等等。這次就用了非常非常簡單的辦法，把雞胸肉用姜、蔥、料酒煮熟，再戴上手套，把雞胸肉手撕成雞絲，和青瓜絲一起拌勻。沒想到這樣處理雞胸肉口感很好，而且整個制作過程就是煮熟，不需要任何廚藝，我家人很喜歡這個簡單的雞絲，用勺子舀到碗裡大口大口吃。
這道涼拌雞絲也成了我們家最愛吃的一道菜，減肥雞胸肉煮熟即可，要是沒有時間還可以直接買回來炸雞或者熏雞，将雞胸脯肉留下來，然後一撕一拌，做法簡單，且味道非常不錯，口感爽口，非常适合下飯下酒。
【菜品】：涼拌雞絲
【烹饪食材】：熟雞胸肉一塊，黃瓜兩根，醬油兩勺，蒜适量，香菜一根，白芝麻少許，香油适量，鹽一勺。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好所有食材和配料，将黃瓜清洗幹淨之後備用雞胸肉可以自己買來，新鮮的雞胸肉煮熟，也可以買來現成的制作好的雞胸肉，比如熏肉之類的。
2、直接将雞胸肉撕成肉絲。
3、将大蒜拍扁之後剁成蒜末，黃瓜切成細絲備用。
4、将雞絲黃瓜絲一同放入小盆内。
5、加入兩勺醬油和四勺風味果醋，大家也可以根據自己的喜好來适當添加，因為是風味的果醋，醋味不是很濃，大家要是用平時的炒菜用的醋可以減少一下用量，這個根據自己的口味來放就行。
6、繼續加入一勺鹽，蒜末，白芝麻和少許香菜碎。
7、輕輕抓拌均勻就可以裝盤了，如果有胡蘿蔔絲的話也可以點放胡蘿蔔絲，起到一個點綴的作用，顔色看上去更加豐富一些，沒有的話就不放。
【烹饪小貼士】：
1、在制作過程中調味料的用量可以根據自己的口味和喜好來适當添加，如果喜歡吃麻辣味道的話，也可以加一點辣椒油或者是小米椒來做。
2、雞絲不是必須是雞胸肉，雞腿肉也是可以的，味道也相當不錯，煮熟了之後撕成細絲就可以了。
3、這裡選擇的是百香果果味醋，搭配雞絲，别有一番風味，若無換成蘋果醋之類的也是不錯的，用量自己酌情添加即可。
【文案編輯】目海食王小廚