薄豆粉是雲南特有的小吃，也是夏天的一天三伏，它是一種很好的白豌豆磨粉，煮成粥狀。薄豆粉吃起來很清爽，有熱和熱的作用。薄薄的吃滑嘴，厚而粘稠的嘴唇，熱如湯，冷如蔬菜。煮熟後的豆粉薄，色澤淡黃色，香味宜人。放入碗中，撒上少許洋蔥、胡椒面、胡椒面等，淡黃色的薄豆粉，蔥的綠色，辣椒面條鮮豔的紅色，看想吃。喝一杯很酷！
薄豆粉可直接放上整個碗飲用，也可與水煮米飯、油、米線、卷粉混合。挑出圓潤的優質豌豆，放入盆中，加水泡一天或一夜，然後用石磨機研磨，用幹淨的紗布過濾，将過濾後的豌豆粉倒入鍋中，煮熟稀釋的豆粉。不要等到鍋裡太熱，放進豌豆汁裡，不要攪拌下面的沉澱澱粉，留下兩小碗豆汁可以備用，打開中火，用意大利面條向一個方向攪拌，然後不要太快，但不能停止，停止豆汁在花上， 直到豆汁漲了，開始加入兩個備用豆汁。加入備用豆汁，注意澱粉液下攪拌起來，我一般用手抓，攪拌均勻，記得加入備用豆汁，要開火，沿鍋邊加入少量高湯，不要掉進去，左手攪拌，右手攪拌， 攪拌速度加快，兩次加入備用豆汁，兩次添加間隔約3分鐘，你會發現每次加入備用豆汁，薄豆粉會更粘，記住，要保持攪拌朝一個方向，不能攪拌，使薄豆粉不絲滑。
薄豆粉煮熟後立即食用，食用時可将米飯線、卷粉混合，或将餌塊、油條撕成薄片。薄豆粉混合餌塊（或油條）先放配料，薄豆粉混合米線或卷粉是先放配料。成分有：鮮紅油、香菜、姜汁、鹵水、味精、醬油、芝麻油等。薄豆粉，作為雲南食品工業中不可缺少的食品，大部分都道府縣都有其身影。特别是在省會昆明，一些好吃的餐廳或者早餐，深夜攤位都不難買到。由于不同的地理區域和不同的烹饪方法，當一大碗熱薄的豆粉握在手裡，形式相似，但随便混合幾根筷子，米飯線和豆粉會變薄，然後放進嘴裡，飯線在肚子下面，而豆粉早就散落在碗裡， 豆香和順滑的味道已經消失了。
在野外吃"薄豆粉"時，總覺得不是那種味道，會假裝很内行人說，這種"薄豆粉"和家鄉的味道相比有多差，即使在田野裡吃得最接近家的味道，也感覺有點差，也許沒有童年的記憶， 沒有家鄉街道早早鋪路的那種親切感覺，讓"薄豆粉"的味道在口中也苦澀。那碗家用名牌薄豆粉，承載着是故鄉深深的感情和凝視，吃得越頻繁，想念越深。當胃裡進入臨沂那稀薄的豆粉煙火味時，心裡真的有家的感覺。小夥伴們，雲南有一種特制的零食，叫"稀薄豆粉"，很清爽，是三伏天夏，你吃過嗎？